Par

Rédaction Paris

Publié le

19 mai 2026 à 16h03

« Des manquements graves aux règles d’hygiène. » Lundi 11 mai 2026, le supermarché Auchan de la rue des Alouettes, dans le 19e arrondissement de Paris, a reçu la visite de Jean Marcon, inspecteur de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). À l’issue de cette visite, la préfecture de police de Paris a ordonné la fermeture de l’établissement.

« Favoriser la contamination des produits alimentaires »

Dans l’arrêté affiché sur la grille désormais fermée, les autorités détaillent les manquements relevés. Premier problème : la présence « massive et généralisée » de traces de rongeurs « dans plusieurs zones du magasin et des réserves ». Une situation qui constitue « une source de contamination grave » en raison des germes pathogènes dont les rats peuvent être porteurs.

Sur les réseaux sociaux, plusieurs clients affirment avoir vu des rats régulièrement. « Je suis allé dix fois et les dix fois j’ai vu des rats, même dans le frigo à fromages… », témoigne un riverain. « Il y a des Auchan très bien comme celui de Voltaire par exemple. Celui-là est une cata », confirme une autre. « Ce magasin était une horreur, il était temps qu’il ferme. »

Autre problème : le personnel travaille dans un environnement présentant des « défauts d’hygiène structurelle », ce qui peut, là aussi, « favoriser la contamination des produits alimentaires par des germes pathogènes ». Les employés qui manipulent des « denrées nues » ne peuvent pas « procéder à un lavage hygiénique correct de leurs mains sans eau chaude dans les locaux de manipulation ».

Globalement, l’inspecteur de la DDPP a constaté que « le personnel manipulant les denrées alimentaires n’a aucune connaissance des bonnes pratiques d’hygiène ». Le personnel utiliserait même des produits « insalubres et éventuellement sources de germes pouvant entraîner des intoxications alimentaires ».

Des manquements jugés « particulièrement graves » par les autorités, car ils « impliquent des dangers pour la santé publique ». La préfecture de Police a donc décidé d’y mettre « un terme sans délai ». Auchan pourra rouvrir une fois les modifications demandées effectuées.

Personnalisez votre actualité en ajoutant vos villes et médias en favori avec Mon Actu.