Un nouveau magasin spécialisé dans les produits bio, Biocoop, ouvrira, jeudi 1er octobre 2026, rue Jean-Jacques Rousseau, à Nantes. À sa tête, Arnaud Martin, déjà responsable du magasin de l’enseigne à Chantiers navals, développe sa volonté de proposer des produits frais à des prix accessibles.
Pourquoi vouloir ouvrir un nouveau magasin Biocoop à Nantes ?
Depuis l’ouverture de Chantier navals, en 2022, je me suis rendu compte que l’offre alimentaire dans le centre-ville n’était pas très riche. En dehors des marchés, il manque d’une proposition permanente avec un bon rapport qualité prix. C’est que nous voulons faire dans ce magasin en mettant l’accent sur les produits frais comme les fruits et légumes. L’objectif est de les proposer au meilleur prix, en direct de producteurs locaux. Par exemple, le kilo de pommes d’un producteur de Vertou sera à 3,20 €.
Le futur magasin, situé rue Jean-Jacques Rousseau, devrait ressembler à cette projection. Arnaud Martin
Quels sont les défis du bio aujourd’hui ?
Il faut que le bio se débarrasse de son image onéreuse. À cause de cela, les consommateurs hésitent à entrer dans les magasins. Je pense que cela dépend de la volonté de chaque magasin. En évitant les intermédiaires avec une partie de nos fournisseurs, nous pouvons garantir des prix accessibles. Nous voulons que les clients puissent trouver tout ce dont ils ont besoin dans les 290 m² du futur magasin.
Biocoop fête ses quarante ans en 2026, qu’est-ce qui fait sa force ?
La coopérative a construit un modèle avec tous les maillons de la chaîne, des producteurs aux consommateurs. Tous participent aux décisions stratégiques et cela assure la pérennité du réseau. Cette organisation nous aide aussi à renforcer nos filières d’approvisionnement. Certaines, je pense à la viande notamment, connaissent des ruptures, parce qu’il n’y a pas assez de produits pour répondre à l’offre. Ces dernières années, des acteurs se sont désengagés du bio pour revenir au conventionnel. Pour se prémunir de cela, nous tentons de parler un maximum en direct avec les agriculteurs.