Autrefois incontournable dans les cafés et les foyers de Normandie, la tradition du « café Calva » se fait aujourd’hui plus rare, bousculée par l’évolution des habitudes et la baisse de la consommation d’alcool. Reportage dans la région de Rouen.

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Un « café Calva », servi dans la brasserie Le Floréal, rive gauche, à Rouen.

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Publié: 15 Août 2026 à 06h28

Temps de lecture:
1 min

En Normandie, le « café Calva », « gloria » ou « café arrosé » tient presque de la légende. Ce mariage entre un café bien chaud et quelques centilitres de Calvados a longtemps fait partie du quotidien, notamment dans les campagnes.

Les plus anciens se souviendront que, jusque dans les années 70, il fallait commander « un café nature » pour être sûr de ne pas se voir servir une dose d’alcool avec son expresso.



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