Difficile d’imaginer Lenny Kravitz, Tom Holland, Dua Lipa, ou encore Natalie Portman attendant patiemment leur tour dans la file de l’As du Fallafel, indissociable du lieu. Pourtant, ils figurent tous parmi les habitués de l’adresse, friands de ces sandwichs célèbres à juste titre.
Lenny Kravitz, fidèle du restaurant l’As du Fallafel
Heureux propriétaire de la Villa Roxie, son hôtel particulier du XVIe arrondissement de Paris, Lenny Kravitz partage son temps entre les Bahamas, où il vit la plupart du temps, sa ferme perchée dans les montagnes du Brésil et la capitale, sa seule résidence urbaine. Pour la Fashion Week, le tournoi de Roland Garros… Lenny Kravitz y vient régulièrement. Et l’artiste a ses habitudes au quotidien : il fait ses courses au marché local et, bien qu’il s’adonne aussi à une intense pratique sportive, il fait bien souvent une halte gourmande au comptoir de fallafels du 34, rue des Rosiers, dans le Marais. Le rockeur y a une nouvelle fois été aperçu le 20 août dernier, suscitant la frénésie dans les rues du quartier historique.
Pas de mise en scène sophistiquée, ni d’ambiance feutrée : l’atmosphère y est chaleureuse et authentique. Le houmous est préparé à la levantine, les pains pita sont ouverts à la volée, garnis généreusement de falafels croustillants, de légumes frais ou de shawarma, avant d’être nappés de tahini et d’une sauce au piment vert dont la recette est jalousement gardée secrète. En cuisine, la shakshouka signature mijote, les grillades dorent et les citrons sont pressés pour donner corps aux autres incontournables de la carte, tous faits maison, qui ont permis à la devanture verte de construire son propre hall of fame. La mention “Recommended by Lenny Kravitz” trône fièrement à l’entrée du lieu depuis les années 2000, pas loin des nombreuses photos de personnalités qui ont défilé depuis 1979, l’année d’ouverture du restaurant.