L’héritage est lourd et ils le savent parfaitement. En reprenant la pâtisserie Recouvreur, l’une de ces adresses emblématiques qui fondent l’histoire commerciale de Nancy, Alain Raignoux et Steven Bernel se chargent d’un véritable morceau de patrimoine local.
Un commerce dont, au 11 rue de la Faïencerie, on retrace les origines jusqu’en 1896, alors dirigé par un certain Heckenbenner, avant que ne soit créée en 1927 l’enseigne Recouvreur par le pâtissier du même nom. Raison pour laquelle Alain et Steven tenaient à s’inscrire dans la lignée. Car Recouvreur, c’est un nom qui compte. « Incroyable de se dire que ce monsieur a créé la marque il y a 100 ans, s’émerveille Steven. Et on compte bien contribuer à ce qu’elle perdure 100 ans de plus ! »
Cette « marque », après le départ de Lucien…