Fermes, sucrées et légèrement croquantes pour la texture et les saveurs. Jaune d’or avec des reflets rouges pour la couleur. Charlotte Cunat, 41 ans, est satisfaite de la production de mirabelles. Sur les quatre hectares de vergers qu’elle gère avec son conjoint, Nicolas Dron, 44 ans, les jolis fruits dorés sont cueillis à la main par des saisonniers avant de finir dans un panier. « On a commencé à récolter dès le 27 juillet, on va finir la récolte dans quelques jours, précise la jeune mère de famille. Après, Nicolas et moi reprenons le travail. »
Les deux propriétaires de ce verger situé à l’entrée du village de Borville, dans le Bayonnais, ont en effet une double activité. Nicolas Dron est salarié agricole et Charlotte Cunat travaille pour la Fédération des foyers ruraux de Meurthe-et-Moselle. Ils sont donc en « vacances » dans leur verger. Sous la chaleur, le travail est physique, mais ils peuvent compter sur les saisonniers et des membres de la famille pour leur donner un coup de…