Au milieu des vignobles champenois se cache une adresse où le temps semble s’écouler différemment. C’est au LOISIUM Wine & Spa Hotel Champagne que nous avons posé nos valises pour 24 heures de déconnexion totale.
Il suffit parfois de parcourir à peine plus de 100 kilomètres pour se sentir totalement dépaysé. 14h14. Les portes du train en partance de Paris s’ouvrent sur le quai de la gare de Reims. Direction Mutigny, petit village perché sur les hauteurs de la région Champagne, où le LOISIUM Wine & Spa Hotel se dévoile au milieu des rangées de vignes. Le changement de décor est radical et la verdure s’étend à perte de vue !

C’est d’ailleurs la première chose qui nous frappe à peine nos valises déposées dans cette adresse quatre étoiles. Ici, la nature ne fait pas seulement partie du décor, elle règne en maître. Pensé comme une véritable extension du vignoble champenois, cet établissement brouille les frontières entre intérieur et extérieur pour mieux laisser entrer le paysage. Et il nous a suffi de pousser la porte de notre chambre pour en prendre toute la mesure…

Les vignobles champenois pour seul horizon

Juste à côté du lit, une immense fenêtre transforme le paysage en tableau grandeur nature. Le charme opère dès la première seconde. Avec ses lignes épurées et ses matériaux naturels, la chambre se fond complètement dans le décor. Bien que l’hôtel en compteune centaine au total, une fois la porte refermée, le sentiment d’être seul au monde s’impose immédiatement.

Même s’il est difficile de se résoudre à quitter la pièce, un soin nous attend déjà au spa ! C’est avec un massage à l’huile de champagne que l’expérience se poursuit. Pendant près d’une heure, les gestes experts s’enchaînent et les tensions s’effacent peu à peu. Entre le hammam, le sauna finlandais et le sanarium, les occasions de prolonger la détente ne manquent pas ! Mais c’est finalement face aux immenses baies vitrées que l’on s’attarde le plus volontiers. Même depuis la salle de sport ou la piscine extérieure, la nature ne quitte jamais vraiment le champ de vision.

Et pour s’immerger encore un peu plus dans le décor, il suffit de suivrele sentier qui part directement de l’hôtel et s’enfonce au milieu des vignes. En fin de journée, alors que le soleil commence doucement à décliner, nous décidons de l’emprunter. La lumière devient dorée, la verdure s’étend tout autour et le silence ambiant n’est troublé que par quelques promeneurs. Nul besoin d’un programme très élaboré : cette balade improvisée au coucher du soleil reste finalement l’un de nos plus beaux souvenirs du séjour.

Le plaisir se poursuit jusque dans l’assiette

Après cette parenthèse au grand air, retour à l’hôtel pour dîner à La Table des Amis. Le chef Nicolas N’Guyen mise sur une cuisine raffinée et généreuse, avec une attention particulière portée aux produits de saison et du terroir. Ce soir-là, nous nous laissons tenter par un tartare de thon en entrée avant de poursuivre avec le plat du jour, un colin noir accompagné de brocolis. Pour terminer, difficile de départager le blanc-manger aux fruits de saison et les profiteroles au moment du dessert ! Les assiettes sont parfaitement exécutées, toujours accompagnées d’un service aux petits soins.

Le plaisir se prolonge dès le lendemain matin autour d’un copieux petit-déjeuner. Et pour ceux qui souhaitent s’attarder encore un peu à table, le restaurant propose également une formule entrée, plat et dessert à 39 euros pour le déjeuner. Sans surprise, au beau milieu de la Champagne, les amateurs de bulles ont l’embarras du choix. Mais ceux qui ne boivent pas d’alcool ne sont pas oubliés pour autant. Plusieurs alternatives pétillantes sont suggérées, parmi lesquelles les cuvées sans alcool de French Bloom, dégustées et approuvées par nos soins.

Après une paisible nuit au milieu des vignes, il est déjà temps de reprendre la direction de Reims, puis de Paris. Sur le papier, nous ne nous sommes éloignés de la capitale que d’un peu plus de 100 kilomètres. Pourtant, entreles réveils face aux vignes, les heures passées au spa, les plaisirs de la table et les promenades improvisées au soleil couchant… le dépaysement est bien présent. Preuve que les plus belles échappées ne sont pas toujours celles qui nous emmènent le plus loin !