Par

Farah Sadallah

Publié le

9 sept. 2026 à 17h27

Coffee shop, boulangerie, pâtisseries, restauration le midi, brunch à volonté… Ce nouveau café, place du Commerce à Nantes (Loire-Atlantique), promet un large choix pour se restaurer toute la journée, sept jours sur sept. Avec une ouverture prévue mardi 22 septembre 2026, la jeune franchise Mamatte s’installe pour la première fois sur la côte Atlantique, après Lille, Amiens et Reims.

Nantes : un coffee shop hybride avec un brunch à volonté ouvre en septembre

À sa tête, le couple Christelle et Franck Berthet s’est lancé dans une nouvelle aventure. Âgés de 56 ans, ils voulaient entreprendre ensemble depuis longtemps.

Nous sommes tombés sur une émission de coffee shop sur M6 et nous avons découvert le concept. C’était vraiment ça que nous voulions ouvrir à deux.

Christelle Berthet, gérante de Mamatte à Nantes.

Le client peut bruncher à volonté pour 28,9 euros

Sur une surface de 258 m², comportant 70 places assises, avec un étage, Mamatte propose à toute heure de la journée des pancakes, de la brioche perdue, des croissants Bénédicte, des burgers falafel, des avocado toasts… « Tout est fait minute », explique Christelle.

Des produits de boulangerie et des pâtisseries sont également en vente sur place. « Leur spécial, le brunch à volonté » a lieu tous les dimanches et jours fériés sur réservation. Sur un créneau d’1 h 30, entre 10 h 30 et 15 h, le client peut bruncher pour 28,9 €. Le dernier service étant à 13 h 30. « Il y a encore de la place à Nantes pour une offre de brunch comme la nôtre », assure la gérante.

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Avec une vue à 180 degrés sur la place du Commerce, à l’étage, les deux franchisés misent sur leur ambiance cosy « comme à la maison » pour inviter les clients « à prendre du bon temps » et/ou « à travailler avec son ordinateur ». « Chacun se restaure comme il le souhaite », assure Christelle.

Infos pratiques : 1 place du Commerce. Ouvert du lundi au samedi, de 7 h à 20 h, et le dimanche, de 7 h 30 à 20 h, sauf le 25 décembre et le 1ᵉʳ janvier. 

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