Par
Dorine Goth
Publié le
14 mai 2025 à 8h06
Il faudra désormais choisir son camp. Un an après l’arrivée de Krispy Kreme à Paris, c’est un autre géant américain qui s’attaque au marché français. Mercredi 14 mai 2025, la célèbre enseigne de coffee shop Dunkin’ ouvre sa première boutique à Paris, boulevard Montmartre (2e arrondissement). Une arrivée en force puisque dès le lendemain, une deuxième adresse sera inaugurée à quelques centaines de mètres, sur le parvis de la gare Saint-Lazare (8e arrondissement).
Avant tout un café
Déjà présente dans 40 pays, l’enseigne américaine débarque pour la première fois en France. Pour ce lancement, le groupe Inspire s’appuie sur QSRP, derrière Burger King, Quick, ou encore O’Tacos. « C’est un alignement des planètes. C’était le bon moment. On a un marché du coffee shop en pleine expansion et notre partenariat était comme une évidence. On a aussi un engouement pour la culture populaire américaine, avec notamment les films, les séries et les réseaux sociaux », partage Jean-Wilfrid Thibault, directeur général de Dunkin’ France.
Selon leurs chiffres, la demande de coffee shop est en croissance annuelle de 12 à 15 % en France depuis 2019.
Des recettes adaptées
La première adresse, d’une surface de 200 m² offrira les traditionnels donuts et aussi et surtout des boissons chaudes, fraîches ainsi qu’une offre de snacking sucrée et salée. « L’objectif est d’être pertinent à tout moment de la journée », pose Jean-Wilfrid Thibault. Le café est préparé par un torréfacteur à Rouen. Derrière le comptoir, une tireuse à café offrira du Cold Brew, Nitro, Iced Green Tea et Lemonade. « Dunkin’, c’est avant tout le café. », rappelle le directeur.
Les recettes de donuts ont été adaptées au marché français. « On ne pouvait pas arriver avec un produit 100 % américain. On est montés en gamme », promet le directeur. Avec un produit inédit : un joli cœur rose fourré à la crème nommé « Love in Paris ». Les donuts seront produits chaque jour dans leur laboratoire du Val-de-Marne. Au plus fort du développement, jusqu’à 16 000 donuts pourront être produits chaque jour. En boutique, ils seront vendus à l’unité à partir de 2,50 euros.
Arrivée en région en 2027
Pour son arrivée en France, Dunkin’ mise dans un premier temps sur le marché parisien. D’ici la fin de l’année 2025, une dizaine d’adresses devraient ouvrir en région parisienne avec « plusieurs dizaines » de points de vente toujours dans le bassin francilien d’ici à la fin de l’année 2026. Pour voir Dunkin’ arriver en région, il faudra encore patienter. « Pas avant 2027 », tempère Jean-Wilfrid Thibault qui préfère d’abord éprouver le concept avant de le proposer aux franchisés.
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