Publié le
22 mai 2025 à 18h37
Après la fermeture provisoire de la boulangerie le Fournil de l’Orient pour des raisons d’hygiène, c’est désormais le restaurant La Grotte Azzura à Saint-Étienne qui est dans le viseur des services de la préfecture de la Loire.
Hygiène défaillante, denrées mal conservées, équipements non entretenus… L’établissement qui propose des pizzas au feu de bois et d’autres spécialités italiennes est fermé par décision préfectorale suite à un contrôle sanitaire réalisé ce jeudi 22 mai 2025 par un organisme agréé.
La pizzeria a plutôt bonne presse avec une note de 4,7/5 sur Google.
Des blattes et souris
De graves manquements ont été constatés dans le restaurant situé au 34 rue des Frères Chappe. Voici lesquels :
- Défaut d’entretien et de maintenance des locaux et des équipements
- Conservation des denrées dans des conditions inadéquates ne permettant pas de les protéger contre toute forme de contamination
- La présence importante d’organismes nuisibles (blattes et souris)
- La formation de moisissure indésirable sur les surfaces.
Vidéos : en ce moment sur Actu« Les contrôles se poursuivent sur l’ensemble du département »
« Face à ces risques majeurs pour la santé des consommateurs, le préfet de la Loire a prononcé la fermeture administrative immédiate de l’établissement. Protéger la santé publique est une priorité. Les contrôles se poursuivent sur l’ensemble du département. »
La réouverture de l’établissement est conditionnée à sa mise en conformité avec la législation en vigueur.
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