Par
Ugo Maillard
Publié le
24 mai 2025 à 6h16
Un changement d’enseigne, quelques nouveautés, mais aucune révolution. L’hôtel Royalmar, quatre étoiles, a été acheté par le groupe Summer Hotels.
Cette vente, annoncée le 15 mai 2025 à actu Nice par le biais d’un communiqué, implique quelques changements pour l’établissement situé à Cagnes-sur-Mer, dans les Alpes-Maritimes.
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Voici les nouveautés indiquées.
Un nouveau restaurant
L’hôtel qui trône sur la promenade de la plage à Cagnes passe sous le giron Summer Hotels qui possède 11 établissements dont l’immense majorité se trouve à Nice.
Un nouveau restaurant va voir le jour au Royalmar. (©Royalmar)
L’arrivée du groupe est synonyme d’une grande nouveauté pour la saison estivale 2025. Bistronomique Beach, le nouveau restaurant de l’hôtel ouvrira ses portes en juin. Il sera dirigé par Frédéric Geens, chef expérimenté de 47 ans venu spécialement de Belgique, où il occupait le poste de second de cuisine au sein du restaurant Emily, à Bruxelles, 2 étoiles au guide Michelin.
Des travaux menés dans l’hôtel
Une enveloppe de plusieurs centaines de milliers d’euros est dédiée à ces travaux, qui permettront de rehausser les standards de confort et de modernité de l’établissement tout en préservant son charme méditerranéen.
« Sa carte proposera un subtil mélange de cuisine méditerranéenne, italienne et asiatique, autour de produits locaux et de saison : poissons, pâtes à la truffe, créations gourmandes et influences bistro/gastro viendront composer une expérience culinaire raffinée et généreuse, en bord de mer », commentent les équipes du Royalmar.
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