Publié le
25 mai 2025 à 20h50
Le compte à rebours a commencé, mais l’ambiance semble encore très détendue.
Pourtant, ce lundi 19 mai 2025, il ne reste que huit jours avant l’ouverture du nouveau magasin Noz de Caudebec (Seine-Maritime).
Dans le grand local commercial lumineux, anciennement occupé par Aldi, tout a changé. Depuis quelques jours, ce sont les grands bacs caractéristiques de l’enseigne de déstockage qui occupent les lieux et, depuis une semaine, une quinzaine de salariés s’affairent à les remplir avec tous les produits qui seront proposés aux clients, le jour de l’ouverture, le mardi 27 mai 2025.
Une réorganisation sans fin
« Tout a été pensé. On a tout organisé en plusieurs espaces, comme les surgelés qui seront près des caisses, les produits d’hygiène et de soin, le jardin, l’alimentaire », énumère Thomas Caradec, le gérant de ce nouveau magasin de la marque, fier de faire le tour du propriétaire.
À l’entrée du magasin, tout semble fin prêt pour l’ouverture. « D’ailleurs, il y a pas mal de gens qui viennent déjà. On doit leur dire qu’on n’est pas encore ouvert », s’amuse le responsable.
Le jour de notre visite, c’est plus vers l’arrière du magasin que les équipes sont en train de s’affairer. Prendre les vêtements, les mettre sur des cintres, les accrocher sur des portants… Ici, c’est l’espace textile de marque qui prend forme.
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À la fin de la semaine, ce seront les produits surgelés qui seront réceptionnés puis rangés dans les congélateurs. Pour Thomas Caradec, ces préparatifs sont une bonne répétition générale pour les salariés, qui ont tous rejoint l’enseigne récemment.
La particularité chez Noz, c’est qu’il y a des arrivages tous les deux jours. Le bon côté pour le client, c’est que le magasin est différent à chaque visite. Pour nous, ça demande pas mal d’organisation et de modifications.
Thomas Caradec
Par exemple, le responsable sait déjà que la palette de chaises et de transats devrait vite trouver des acheteurs, et qu’il faudra vite mettre une autre palette ou des casiers à cet endroit.
Faire une bonne première impression
Pour le moment, les rayons sont impeccablement rangés. Dans les casiers, les produits sont bien alignés, les t-shirts sont soigneusement pliés, les boîtes sont empilées… Rien ne dépasse. Loin de l’image parfois dénoncée par les détracteurs de Noz.
Pour satisfaire ses clients, le Noz de Caudebec mise sur des bacs bien rangés. ©Aurélien Delavaud
Et c’est un véritable enjeu pour Thomas Caradec : « On mise tout sur le parcours client, donc il faut se fixer avec ce rangement bien carré, pour pas avoir cet effet bazar. »
Caudebec est l’un des premiers magasins à disposer d’un espace « bibliothèque ». ©Aurélien Delavaud
Grâce au travail d’une « superbe équipe », le responsable n’est pas anxieux à l’approche de l’ouverture. Au contraire, c’est plutôt l’excitation qui domine. Bien sûr, comme pour toute enseigne, le chiffre d’affaires sera un juge de paix.
D’ailleurs, le responsable se fixe l’objectif de « faire plus » que le panier moyen chez Noz, qu’il situe « aux alentours de 19 € ». Mais selon lui, le retour des premiers clients sera un autre critère de réussite incontournable.
Le premier coup d’œil compte beaucoup. Si on nous dit que c’est trop petit ou que c’est beau, ce n’est pas du tout la même chose et ça impacte l’envie de revenir.
Thomas Caradec
Le jour de l’ouverture, il sera certainement au four et au moulin. Mais il laissera peut-être trainer une oreille au milieu des allées et de ses premiers clients. Histoire de se rassurer.
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