Par
Rédaction Seine-Saint-Denis
Publié le
26 mai 2025 à 20h46
A chaque visite son lot de surprises pour les services d’hygiène de la préfecture de Seine-Saint-Denis. Très actifs sur le terrain, ils mènent des contrôles de restaurants et commerces qui laissent parfois pantois et refroidiraient grandement les clients de certains établissements. Dernier exemple en date avec un restaurant fermé immédiatement après le passage des inspecteurs.
« Un risque grave de santé publique »
Mercredi 21 mai, les services de la direction départementale de protection de la population se sont rendus dans le restaurant Spice’N Chicken à la Courneuve. A cette occasion, ils ont constaté de « graves manquements aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux et des installations ».
En tête de la liste des griefs dressée, « l’absence de lutte contre les nuisibles dont la présence a été constatée (cafards vivants, déjections de souris) ». Dans l’arrêté de fermeture daté du dimanche 25 mai, les inspecteurs relèvent également « l’absence d’hygiène manuelle y compris à la sortie des toilettes qui engendre un risque majeur d’intoxication alimentaire, notamment par des bactéries fécales, préjudiciables pour la santé des consommateurs ».
Pour compléter le tableau, « les salariés utilisent du matériel sale et souillé » et manipulent des denrées alimentaires sans respecter les bonnes pratiques d’hygiène. Sans oublier « l’absence de maîtrise des températures et des conditions de conservation qui engendre un risque de toxi infection alimentaire collective important ».
Dans ce contexte, les services de l’Etat n’ont pas trop hésité : « la continuation de l’exploitation de l’établissement ferait courir un risque grave de santé publique cela impose qu’il soit procédé à la fermeture immédiate et jusqu’à réalisation des prescriptions ».
Une bonne nouvelle pour la santé des clients…
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