Par
Adrien Filoche
Publié le
27 mai 2025 à 11h12
Bien implanté à Rouen, le restaurant Mizu de la rue Ecuyère a lancé depuis peu un nouveau concept : les sandos, des sandwichs à la mode street-food japonaise. « On l’a mis une fois à la carte et ça a bien fonctionné, alors on a voulu proposer ça de manière permanente », détaille Brian Barboyon, l’un des gérants de l’établissement.
Uniquement à emporter
Petite particularité, les sandossont aujourd’hui uniquement disponibles à la vente à emporter. « On peut commander en nous appelant par téléphone ou via notre site ou bien se faire livrer en passant par Uber Eats », souligne Brian.
Sur la carte, on retrouve quatre sandwichs différents aux saveurs asiatiques — le pain provient du Meilleur Ouvrier de France Christophe Cressent — avec en base du porc, du poulet, des gambas panées, ou encore une option végétarienne. De quoi tester plusieurs versions de ce classique de la street-food japonaise.
Du côté des prix, comptez entre 10 et 15 euros. « On voulait que tout le monde puisse s’y retrouver », insiste le gérant.
Il est également possible de commander en plus deux accompagnements : des concombres marinés ou bien des karaage, les fameux morceaux de poulet marinés et panés à la japonaise.
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Les plus gros mangeurs pourront compléter leur menu avec un dessert, au choix entre le cheesecake sésame noir ou la crème yuzu, que l’on retrouve à table au bistro japonais. Itadakimasu !
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