L‘édition 2025 de Pages et cépages aura lieu pendant trois jours à Strasbourg, du vendredi 30 au dimanche 1er juin. L’opération se veut le trait d’union entre l’histoire du négoce du vin à Strasbourg et l’invention de l’imprimerie par Gutenberg, que des historiens situent aussi dans la capitale alsacienne.
Déchargement quai des Bateliers
Le temps fort sera samedi matin : le déchargement, quai des Bateliers, de deux barriques de vin transportées comme jadis sur des barques à fond plat. Vin local, puisque celui-ci proviendra des réserves des Bienheureux du Frankstein, dont plusieurs confrères seront de la partie, en tenue d’apparat.
Une dégustation grand public
C’est une chèvre en bois, la même que celle utilisée pour la fête dambachoise Pierres et vins de granite, qui servira à décharger les tonnelets avant leur mise en perce pour une dégustation grand public.
L’universitaire Georges Bischoff, auteur d’un ouvrage sur le sujet ( Le vin de Strasbourg, éd. La Nuée bleue), interviendra justement pour évoquer ce commerce du vin à Strasbourg au Moyen Âge .
Provenant du vignoble dans un large rayon à la ronde, la marchandise était alors acheminée par charrette vers des points d’embarquement sur l’Ill (comme Muttersholtz), pour ensuite naviguer jusqu’à Strasbourg. Transitant pour contrôle et taxes via l’ancienne douane, elle reprenait ensuite sa route, toujours par voie fluviale, pour s’exporter dans tout le bassin rhénan, et au-delà.
L’activité a ainsi contribué à la prospérité de la ville et à son rayonnement… jusqu’à peut-être inspirer Gutenberg qui y séjourna, dans la mise au point de l’imprimerie, dont le procédé fait étrangement penser à celui d’un pressoir à vin.