Limiter les risques de cancer passe aussi par ce qu’il y a dans votre assiette. Quels aliments privilégier et lesquels bannir pour se protéger au quotidien ? Un oncologue livre ses secrets et dévoile la seule chose qu’il ajoute systématiquement à ses repas – et celle qu’il évite à tout prix. Voici ses conseils pour adopter une alimentation anticancer, validée par la science et facile à appliquer tous les jours.
Face à la hausse des cas de cancer, la question de la prévention s’impose plus que jamais. À commencer par notre alimentation. Faut-il vraiment changer nos habitudes pour réduire les risques ? La réponse est oui, selon les spécialistes qui insistent sur le rôle clé de notre régime alimentaire dans la lutte contre le cancer. Mais au-delà des recommandations générales, quels sont les aliments à privilégier pour une véritable alimentation anticancer ? Et, à l’inverse, quels ingrédients doivent absolument disparaître de nos assiettes ? Trois oncologues américains ont partagé leurs habitudes alimentaires auprès du média Parade.
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Ces trois médecins révèlent la seule chose qu’ils ajoutent à presque tous leurs repas, et celle qu’ils évitent systématiquement – un choix qu’ils qui pourrait bien tout changer dans la prévention du cancer. Avant de dévoiler leurs précieux conseils, rappelons que chaque bouchée compte dans la prévention. Mais il ne s’agit pas de tomber dans la culpabilité ou la frustration : l’objectif est de rendre l’alimentation saine accessible, savoureuse et compatible avec un quotidien chargé. Prêts à découvrir les gestes simples qui font la différence ? Voici ce qu’un oncologue recommande vraiment pour limiter les risques de cancer, sans renoncer au plaisir de manger.
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Quels aliments privilégier pour une alimentation anticancer ? Les oncologues ont tranché
Les oncologues sont unanimes : pour limiter les risques de cancer, il faut miser sur les aliments riches en polyphénols. Ces composés végétaux, présents dans les fruits, légumes, herbes, épices, thé, café ou encore cacao, sont de puissants antioxydants et anti-inflammatoires. “J’ajoute des fruits rouges, des légumes verts et des épices à chaque repas”, confie le Dr Dawn Mussallem, oncologue. Les études montrent qu’une alimentation riche en polyphénols réduit significativement l’inflammation chronique, souvent à l’origine de nombreux cancers. Les légumes crucifères (brocoli, chou, chou-fleur), les fruits rouges (myrtilles, framboises), le basilic, l’ail, le thé vert ou les agrumes sont particulièrement recommandés. “L’intégration de divers légumes et fruits dans votre régime alimentaire présente un potentiel prometteur pour réduire de 20 % l’incidence du cancer”, rappelle une équipe internationale de chercheurs selon le Journal des Femmes.
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Les polyphénols sont aujourd’hui au cœur de la recherche sur la prévention du cancer. Présents dans les végétaux, ils agissent comme de véritables boucliers contre l’inflammation et le stress oxydatif. « Les polyphénols sont capables de réguler les processus cellulaires impliqués dans le développement et la progression du cancer« , souligne une étude récente. Leur consommation régulière, via une alimentation variée et saine, a démontré une réduction du risque de nombreux cancers, notamment colorectal et digestif. Les experts recommandent d’enrichir chaque repas avec des sources naturelles de polyphénols : baies, légumes verts, herbes fraîches, cacao pur, thé vert, agrumes.
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Alimentation : les erreurs à éviter absolument pour réduire les risques de cancer
Si certains aliments sont à privilégier, d’autres doivent être écartés autant que possible. Les oncologues alertent sur les dangers d’une alimentation riche en graisses saturées, viandes transformées, produits ultra-transformés et sucres ajoutés. « Il a été prouvé qu’alimentation riche en graisses, viandes transformées et pauvre en fruits et légumes favorise l’installation d’un état pro-inflammatoire, facteur de risque de cancer », selon le Dr Mussallem. L’alcool fait également partie des substances à limiter drastiquement. Préférez des produits bruts, peu transformés, et cuisinez maison dès que possible. “Chaque bouchée est un choix entre nourrir sa santé ou favoriser la maladie”, rappelle l’oncologue.
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Adopter une alimentation anticancer ne signifie pas renoncer au plaisir. Privilégiez la diversité : variez les fruits et légumes, ajoutez des épices évoquées ci-dessus, mais aussi le curcuma, le romarin ou le gingembre, et optez pour des modes de cuisson doux. “Il ne s’agit pas de manger parfaitement tout le temps, mais de faire des choix sains la plupart du temps”, rassure le médecin. Préparez des smoothies verts, des salades colorées, ou ajoutez des fruits rouges sur vos céréales. Limitez les produits industriels, l’alcool et les viandes transformées. Enfin, gardez en tête que chaque petit changement compte : « Mieux vaut cuisiner à la maison et savourer ses repas », conclut le Dr Mussallem.
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Cheffe de rubrique
Droits des femmes et des enfants, violences, féminismes, genres, discriminations, parentalité, éducation, argent, travail, psychologie, santé, couple, sexualité, réseaux sociaux…. Joséphine adore décrypter tous les sujets de société qui animent …