Par
Hervine Mahaud
Publié le
4 juin 2025 à 6h34
« De midi à minuit, un endroit où on mange bien, on boit encore mieux, et on finit sur la table à chanter du Dalida ! » Voici comment se présente Fada, la nouvelle adresse qui va faire vibrer le centre de Lille dès le 6 juin 2025. Ici, la fête et l’assiette se réunissent dans un même lieu : un restaurant-bar de 300 m² sur plusieurs niveaux, avec une décoration incroyable. Ce nouveau terrain de jeu XXL s’annonce déjà incontournable pour les Lillois qui aiment sortir, manger, danser… et recommencer !
Bonne bouffe et ambiance festive
On ne les arrête plus ! Après avoir conquis le cœur des fêtards lillois, le duo formé par Edward Duquesne et Gilles Perthame du Social Group (Cartel, Amor Amor, Candy Shot,…) dévoile une toute nouvelle adresse : Fada, au 10, rue de Pas.
Niché entre l’effervescence de la Grand’Place et le charme du Vieux-Lille, cet emplacement est chargé d’histoire. Il accueillait auparavant le mythique restaurant de fruits de mer L’Écume des Mers, puis Les Bistronautes. « Ce qu’on aime, c’est dénicher des lieux surprenants, avec un supplément d’âme. On a trouvé ce lieu il y a 2 ans mais on ne savait pas encore quoi en faire », confie Gilles.
Une déco chaleureuse qui rappelle le sud. ©Hervine Mahaud
Les fondateurs ont alors l’idée d’ouvrir leur tout premier restaurant. « On y pensait quand on s’est lancé il y a 4 ans mais on n’avait pas les armes. » Pour relever ce nouveau challenge, les pros de la fête se sont alors associés à des pros de la restauration. Le but ? Créer un lieu unique, loin d’un restaurant classique et d’un simple bar. Fada conjugue ainsi bonne bouffe et ambiance festive.
Une carte moderne et généreuse
Pour la partie restaurant, une carte moderne, généreuse, qualitative, pensée pour être partagée, a été imaginée. Derrière son élaboration, on retrouve Christophe Savey, patron de La Relève et qui connaît le milieu de la restauration lilloise comme sa poche pour y avoir travaillé durant 19 ans. Ainsi que Louis Guerbau, cousin de Christophe et fondateur du restaurant Costaud.
« On a créé une carte festive avec des inspirations méditerranéennes, car ce n’est pas très sexy de faire la fête en mangeant un welsh », s’amuse Christophe. Pour rendre leur cuisine « ensoleillée et dépaysante », les restaurateurs se sont fournis auprès de producteurs italiens ou espagnols, pour certains produits bien typiques.
Pour faire la fête, et danser sur du Dalida, c’est à l’étage que ça se passe ! ©Hervine Mahaud
Pour se régaler, il sera possible de commander des tapas à partager avec une sélection de jambons ibériques affinés, une grosse burrata avec pesto de roquette, légumes grillés de saison. En entrée : carpaccio de daurade, agrumes frais, huile d’aneth, pickles, fleur de sel.
Les plats s’annoncent aussi très alléchants : rigatoni à la truffe, crème onctueuse, moliterno truffé ou filet de bar et coquillages, purée fine fenouil, salade de fenouil croquante, mayonnaise au safran.
Un menu aux inspirations méditerranéennes. ©Fada
Pour la touche sucrée, on se régalera avec une soupe de fraise à l’hibiscus ou avec un baba au rhum Bumbu. « La carte changera à chaque saison », souligne Louis.
Une vraie maison de fête
Ceux qui sortent à Lille connaissent la signature du Social Group : des lieux où l’on reste ‘juste pour un verre’… et d’où on repart à la fermeture. Au 10, rue de Pas, l’ambiance promet ainsi d’être complètement « fada » avec des DJ sets, des artistes qui donneront des prestations en live (chanteurs, saxophonistes, percussions,…).
Une belle programmation festive est prévue. ©Hervine Mahaud
La conception même du restaurant invite à la fête : bar central au rez-de-chaussée, salle de restaurant avec sa mezzanine surplombant le bar, sans oublier l’énorme terrasse de 160 places.
Cocktails, vins, bières… La carte des boissons comblera tous les fêtards. ©Hervine Mahaud
Pour parfaire cette ambiance festive, un intense travail de décoration a été mené dans ce lieu de 300m² : couleurs chaudes, lustre magistral sur-mesure, fresque peinte à la main par l’artiste lilloise Manou, imprimé zèbre… « On voulait une déco hyper solaire pour créer un dépaysement total », insiste Edward.
La fresque murale a été réalisée par l’artiste lilloise Manou. ©Hervine Mahaud
L’effet ‘Wahou’ est réussi, comme toujours avec le Social Group qui a, une fois de plus, réussi à créer un lieu qui va marquer les esprits.
Fada, 10, rue de Pas à Lille. Ouvert du mardi au samedi. Plus d’infos sur le site et sur le compte Instagram du restaurant.
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