En France, il est estimé que 40 % des cancers sont évitables puisqu’ils résultent de facteurs de risques comportementaux comme le tabac, l’alcool, l’alimentation ou la sédentarité et de facteurs de risques environnementaux comme l’exposition à la pollution de l’air, au soleil, etc.

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Dans une vidéo TikTok, relayée par le site internet Get Surrey, un cardiologue assure que deux aliments consommés quotidiennement nous « tuent ». Pour le Dr Aurelio Rojas, les deux coupables sont le sucre et la farine de blé raffinée. En effet, la farine raffinée est utilisée dans les pâtisseries, les pâtes à crêpes, les viennoiseries, les gâteaux, etc. Les farines les plus raffinées sont celles qui donnent les pâtes les plus légères donc qui lèvent facilement et sont idéales pour la confection de certaines pâtisseries.

Limiter le sucre

Le centre de lutte contre le cancer Leon Berard rappelle que 54 % des cancers seraient liés à une alimentation déséquilibrée, ils pourraient donc être évités grâce à l’adoption d’une meilleure alimentation. « Il n’y a pas d’aliment anticancer qui à lui seul pourrait protéger ou soigner le cancer. En revanche, la consommation de certains aliments ou composés de notre alimentation a été associée avec un niveau de preuve élevé à un risque accru ou diminué de développer certains cancers pour les personnes en bonne santé », souligne le site. Les recommandations officielles sont de limiter la consommation de fast food et d’aliments ultra-transformés riches en sucre et en matières grasses pour prendre soin de sa santé.

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Pour limiter le risque, le cardiologue recommande donc d’éviter au maximum les aliments sucrés et à base de farine de blé raffinée. Au quotidien, ces produits peuvent être remplacés par des alternatives non sucrées, élaborées à base de farine complète, etc. « Si vous voulez prévenir et prendre soin de vous, vous savez ce qu’il ne faut pas consommer. Prenez soin de vous », recommande le Dr Aurelio Rojas.