Un retour, une arrivée et un départ. C’est le programme chargé de cette onzième soirée de Top Chef, diffusée ce mercredi 4 juin. Persuadés d’être en quarts de finale, Quentin, Margaux et Charles ont retrouvé Charlie, déjà qualifiés, au Four Seasons George V, pour l’épreuve du « 24 heures dans un palace« . Quelle ne fut pas leur surprise en découvrant qu’ils étaient finalement plus nombreux que prévu. En effet, en remportant Les Brigades cachées la semaine dernière, Grégoire réintègre le concours aux côtés d’Éric Fréchon. Mais ce n’est pas tout ! Ilane débarque pour la première fois dans Top Chef, aux côtés de Fabien Ferré, à la surprise générale. Résultats : ils sont donc six et non plus quatre… et Charlie est une fois de plus exempté d’épreuve jusqu’en quarts de finale.

Top Chef 2025 : quels candidats sont qualifiés pour la semaine suivante à l’issue des deux premières épreuves de l’épisode 11 ?

Pour la première épreuve, seuls Margaux, Quentin et Charles se sont affrontés pour se qualifier directement pour la semaine suivante. Le chef boulanger Guillaume Chabrol et le chef Alan Taudon leur ont demandé de réinterpréter l’œuf mouillette version palace. Et c’est Quentin qui s’est imposé grâce à un concept inversé qui a complètement conquis les jurés, juste devant Charles et Margaux. Le protégé de Glenn Viel a donc été dispensé des autres épreuves du jour. La deuxième épreuve, autour du tea time, corsait encore un peu plus le jeu. Cette fois, les quatre candidats devaient réaliser deux bouchées sucrées et une bouchée salée qui s’accordent parfaitement avec le thé qui leur était attribué. Si tous ont rapidement trouvé ce qu’ils allaient proposer, Ilane semblait complètement perdu dans le garde-manger qu’il découvrait pour la première fois. De son côté, Margaux n’a pas pu réaliser le mochi de butternut qu’elle comptait faire et a opté pour une compotée. Malgré ce rattrapage de dernière minute, la jeune femme a terminé une fois de plus dernière de l’épreuve, devant Ilane et Charles et Grégoire. En remportant cette épreuve, le représentant de la Brigade verte a assuré son retour dans le concours avec son nouveau mentor Éric Fréchon.

Top Chef 2025 : gros craquage en pleine épreuve pour un des candidats !

C’est donc sur une troisième et ultime épreuve que Margaux, Charles et Ilane ont été départagés par quatre chefs multi-étoilés : Christian Le Squer, Alan Taudon, Simone Zanoni et Hélène Darroze. Leur défi : les pâtes sèches, version palace. Ne parvenant pas du tout à réaliser sa timbale de macaronis, Charles s’est retrouvé complètement désemparé. Mais encouragé par Philippe Etchebest, il a finalement opté pour des nids agrémentés d’un terre-mer girolles, moules et langoustines. Ilane a opté pour des spaghetti avec de l’ail et de la poutargue et Margaux des paccheri accompagné d’une bisque de chorizo, de langoustines et piment. Un choix judicieux pour la candidate de Stéphanie Le Quellec qui a remporté l’épreuve haut la main. S’il a été plus compliqué de départager les deux autres assiettes, les jurés ont préféré celle d’Ilane, lui faisant ainsi intégrer le concours, et éliminant Charles.

« Je ne l’ai jamais vu dans cet état-là » : Stéphane Rotenberg décontenancé devant un juré de Top Chef en larmes

Très ému, le jeune homme a eu du mal à encaisser le coup, tout comme ses camarades de promotion, très peinés de son départ. Mais c’est surtout Philippe Etchebest qui a été particulièrement touché de cette sentence. « Ça fait chier. Vraiment. Je suis très déçu« , a déclaré le chef doublement étoilé, les larmes aux yeux. « L’épreuve était vraiment très compliquée, c’était la pire depuis le début de Top Chef. Honnêtement de loin », a pour sa part déclaré Charles devant un Philippe Etchebest de plus en plus bouleversé. « Je n’ai jamais vu Philippe Etchebest dans cet état-là », a même remarqué Stéphane Rotenberg tandis que le chef au col bleu-blanc-rouge n’a pu retenir ses larmes. « Putain, je suis triste ! C’est quand même le paradoxe du concours, j’ai l’impression que j’ai plus de peine que lui », poursuit-il. Mais alors que Stéphane Rotenberg évoque Philippine, la compagne de Charles, ce dernier se laisse submerger par l’émotion. « En tout cas, je suis vraiment fier de toi, Charles. Je ne te l’ai pas dit assez mais je suis fier de toi et de ton parcours », a conclu Philippe Etchebest qui quitte également le concours sur cette élimination.