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Rédaction Lille
Publié le
8 juin 2025 à 12h28
À Lille (Nord), le Refugee Food Festival fait son retour pour une 9e édition, du 17 au 22 juin 2025. Pendant toute cette semaine, des chefs réfugiés venus du monde entier investiront les cuisines de six établissements lillois, pour créer des menus uniques en collaboration avec des chefs locaux. Chacun sera libre de déguster les « fruits » de ces fusions, avec des repas proposés entre 1 et 35 €. Plus qu’un simple festival gastronomique, cet événement solidaire met en effet la diversité culinaire au service de l’intégration et du partage. Ateliers, projections, repas conviviaux… préparez-vous à un véritable voyage gustatif et culturel. Voici où et comment en profiter.
Six établissements de la métropole lilloise participent au Refugee Food Festival : voici lesquels. ©Vincent ArbeletUne 9ème édition lilloise qui promet
Cela fait déjà 9 ans que la métropole lilloise accueille cet évènement solidaire. Pour un tarif compris entre 1 et 35 €, le public est invité à se rendre dans des lieux allant d’un restaurant universitaire à un établissement gastronomique. Créations originales garanties !
Pour cette nouvelle édition, six établissements se prêtent au jeu : le Crous de Villeneuve-d’Ascq, l’Atelier du cerisier à Lens, le Café citoyen, le Café Augustin, Hopen source à Lille et Chaud Bouillon à Fives Cail.
Imran Ahmadi, Laila Mohammadi, Salwa Bahar Bong, Rita Jabbo, Nasser Muhanna, Mariia Dauchy-Ivanichenko seront les six chefs participants mis à l’honneur toute cette semaine. Avec les équipes locales, ils vous proposeront des évènements variés : déjeuners, dîners, atelier cuisine, projection de film et même fresque de l’alimentation.
Une mission sociale forte
Pour Alice Delineau et Margot Dujardin, porteuses du projet, le Refugee Food Festival, c’est avant tout trois missions : sensibiliser pour casser les préjugés, favoriser l’insertion sociale et professionnelle et créer du lien autour de la table dans un moment convivial et chaleureux.
À Lille (Nord), ce sont Alice Delineau et Margot Dujardin qui portent le Refugee Food Festival, qui fait son retour une semaine en juin. Voici les établissements qui serviront les délicieux menus concoctés par des chefs locaux et des chefs réfugiés. ©Margaux Salignat
Et les résultats sont là ! Ataya à Grand Scène, la Table afghane rue de Trévise, ces noms vous disent sûrement quelque chose… Ces établissements ont été ouverts par d’anciens participants au festival. En 10 ans, douze restaurants ont vu le jour grâce à cette dynamique, dont six dans la métropole de Lille.
Parole de restaurateurs : « Sortir de sa zone de confort, c’est ça qui est rigolo »
Côté restaurateurs, les retours sont enthousiastes. Pour Noémie, co-gérante du Café citoyen, c’est un véritable défi. « D’habitude, on fait de la restauration locale pour des personnes venues de partout, là on va faire l’inverse. » À cette occasion, son petit café pousse ses murs, et prévoit d’accueillir 40 convives au lieu de 30 habituellement. Depuis une quinzaine de jours, la cheffe Mathilde Remaud échange avec Salwa Bahar Bong et pour l’instant, la collaboration semble bien lancée
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Romain Penez, de son côté, se réjouit de la belle entente entre Nasser Muhanna et son chef Tanguy Roux dans son restaurant Hopen source. « On travaillait déjà avec des associations locales pour prendre en charge des stagiaires réfugiés », participer au festival sonnait donc presque comme une évidence.
Pour accueillir un maximum de monde, deux services seront prévus le soir du vendredi 20 juin, avec une centaine de couverts attendus. Cela fait un mois que les deux chefs ont commencé à travailler ensemble et la complicité ne fait aucun doute : « Dès le premier rendez-vous, ça collait tout de suite. C’était accolade et tout ! »
Un festival qui prend part dans toute la France
Du 8 au 29 juin 2025, 12 villes en France accueilleront le festival dont Toulouse qui participera pour la première fois à l’évènement. Ce seront au total 90 cuisiniers réfugiés, originaires de près de 30 pays différents qui collaboreront avec des cuisiniers locaux. 25 000 personnes sont attendues pour déguster ces créations culinaires multiculturelles.
Deux parrains ont été choisis pour cette édition 2025 : Georgiana Viou, originaire du Bénin et cheffe étoilée au guide Michelin, et Alexis Michalik, comédien actuellement en tournée avec sa pièce de théâtre « Passeport », qui raconte le parcours d’Issa, jeune réfugié érythréen, pour qui la cuisine représente un puissant outil d’intégration.
« C’est pour ça que cette édition sera très liée à la culture », conclut souligne Alice Delineau.
Margaux Salignat
Réservation et programmation disponibles sur le site Refugee Food Festival.
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