Par
Julien Sournies
Publié le
10 juin 2025 à 17h42
C’est une véritable institution du monde de la restauration à Saint-Étienne (Loire) qui s’apprête à renaître de ses cendres.
Fermé depuis novembre 2024 à la suite de son placement en redressement judiciaire, puis vendu aux enchères contre une somme de 60 000 euros en avril dernier, le célèbre Bistrot de Paris, situé place Jean-Jaurès, va finalement rouvrir ses portes au public ce vendredi 13 juin 2025.
Le Bistrot de Paris devient le Bistrot de Sainté
Et ce sera sous une toute nouvelle identité. Les trois nouveaux propriétaires des lieux ont en effet décidé de renommer le Bistrot de Paris en Bistrot de Sainté, lequel disposera d’une soixantaine de places intérieures et quelque 80 places en terrasse.
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« Ici, on pourra découvrir l’esprit de bistrot stéphanois avec des bières du coin, des plats du jour le midi et des bonnes recettes sur le pouce le soir. Du végé, du carné, pour que tout le monde soit satisfait », promettent les gérants.
Le soir, l’accent sera mis sur le partage. De nos bières, bien sûr, mais aussi de nos vins et de nos cidres. On partagera aussi les assiettes, avec du grignotage varié, toujours dans l’esprit bistrot.
Gérants du Bistrot Sainté
Vidéos : en ce moment sur ActuBières à 2€, planches et frites offertes pour l’ouverture
Pour les deux premiers jours d’ouverture, à savoir vendredi 13 et samedi 14 juin de 16h à 1h, des offres alléchantes seront proposées par le Bistrot de Sainté : toutes les bières seront à deux euros, accompagnées de frites et de planches offertes.
À l’issue des deux jours d’inauguration, les horaires d’ouverture vont être revus. « À partir du mardi 17 juin, nous ouvrirons tous les jours, de 8h à 1h, sauf le dimanche ou le bistrot sera ouvert de 17h à 1h », précisent les gérants.
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