L’éclairage y est tamisé. Coloré, aussi. La déco respecte les codes des années 60 et leurs fameux dinners US. À la sortie de l’exposition consacrée aux Sixties, dans le hall C, Chez Ginette donne l’occasion de poursuivre l’expérience.
Au comptoir, on travaille en famille et entre amis. Ce n’est pas négociable. « Ma grand-mère avait un bar, à Lens. Mon frère…