Ce n’est plus un secret pour la science, ni pour les consommateurs : l’alcool a des effets néfastes sur la santé. Pranoti Mandrekar, professeur de médecine à la faculté de médecine Chan de l’UMass, étudie les mécanismes biologiques expliquant comment l’alcool augmente le risque de cancer. Il s’est penché sur ce problème de santé publique, qu’il détaille dans un article publié par The Conversation. Il y indique que l’alcool est la troisième cause évitable de cancer aux États-Unis, responsable de 100 000 nouveaux cas et 20 000 décès chaque année. En France, les autorités de santé estiment le nombre de décès à 49 000 par an. Les recommandations alimentaires américaines soulignent que même de petites quantités d’alcool augmentent le risque de cancer. Pourtant, une enquête menée en 2019 a révélé que moins de 50 % des adultes américains étaient conscients des dangers de l’alcool en termes de cancer. « Avant la pandémie de COVID-19, la consommation d’alcool était déjà en augmentation, ce qui reflète un problème de santé publique croissant », indique le spécialiste.
« Le métabolisme de l’alcool est l’un des premiers processus impliqués »
Le cancer résulte d’une multiplication incontrôlée des cellules. L’alcool joue un rôle crucial dans ce processus en endommageant l’ADN, entraînant des mutations qui perturbent la division et la croissance des cellules. Plusieurs mécanismes expliquent cette relation entre l’alcool et le cancer. (…)
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