Ce mercredi 11 juin 2025, les inspecteurs du Guide Michelin ont fait leur grand retour à l’occasion de la douzième soirée de la saison 16 de Top Chef. Et ce sont eux qui ont décidé de qualifier les candidats qui rejoindront Charlie en quarts de finale.
Ils l’ont fait ! Les deux rescapés des Brigades cachées, Grégoire et Ilane, ont (ré)intégré Top Chef la semaine dernière et se sont qualifiés pour la suite, éliminant ainsi Charles et son chef de brigade Philippe Etchebest. Les voilà donc prêts à en découdre avec Margaux et Quentin pour accéder aux quarts de finale, Charlie étant déjà qualifié depuis le huitième épisode. Et ce sont les inspecteurs du Guide Michelin qui, en attribuant trois coups de coeur au cours des trois épreuves de la soirée, les ont départagés ce mercredi 11 juin.
Chewing-gums collés sous la table, assiette sale, sac plastique… dégustations très particulières Top Chef 2025 !
Fait exceptionnel dans Top Chef, les candidats connaissaient déjà le thème de la première épreuve avant d’arriver sur le plateau ! En effet, la veille au soir, Stéphane Rotenberg leur avait annoncé qu’ils allaient devoir « créer un plat innovant » et « briser les codes de la dégustation », à la demande du chef Alvin Leung. Grégoire a immédiatement pensé à trois chewing-gums collés sous la table du chef et sous les chaises des inspecteurs, chacun représentant un élément d’un menu. De son côté, Ilane a proposé une assiette « sale » pour rendre hommage aux métiers de la plonge. Un plat avec des miettes et des traces de sauce à nettoyer avec un faux produit vaisselle et une éponge imbibée. Quentin, lui, a voulu dénoncer la pollution des eaux avec un sac plastique contenant son plat. Enfin, Margaux n’a pas du tout été inspirée par l’épreuve mais, reboostée par Stéphanie Le Quellec, elle s’est rattrapée en proposant quatre bouchées représentants les quatre éléments. Et c’est Ilane qui est sorti grand gagnant de cette première étape, se qualifiant ainsi pour la semaine suivante.
Top Chef 2025 : grande première, un candidat va gagner une somme d’argent en cours d’émission !
Pour la deuxième épreuve, le chef Karen Torosyan a mis au défi les trois candidats de réinterpréter le pithiviers. Une épreuve qui a particulièrement parlé à Grégoire, qui a misé sur un plat 100 % végétal qui a subjugué les jurés. Le jeune homme s’est donc qualifié pour la suite, rejoignant en coulisses Charlie et Ilane. Quentin et Margaux se sont donc affrontés sur une ultime épreuve, au grand dam de leurs chefs de brigade respectifs qui espéraient cette affiche en finale. Leur mission : réaliser un plat salé autour du café, l’épreuve étant réalisée en partenariat avec une grande marque de café. Outre sa qualification pour les quarts de finale, le gagnant recevra une dotation de 10 000 euros et proposera sa sélection de cafés pour la marque. Quentin a opté pour un plat totalement végétal, y associant le topinambour et le champignon, Margaux a préféré mêler la patate douce et le panais aux saveurs iodées des couteaux et des palourdes. Malheureusement, la proposition de la jeune femme a moins convaincu les inspecteurs du guide culinaire qui ont préféré celle de Quentin, le qualifiant donc pour les quarts de finale. Très émue au moment du verdict, Margaux s’est dit très fière d’elle et a tenu à remercier Stéphanie Le Quellec pour son accompagnement tout au long du concours. Un lien qui devrait perdurer puisque la cheffe de la brigade orange a déclaré avoir « hâte de venir manger » dans le restaurant de sa protégée.