Ce vendredi matin, c’était un peu « la gueule de bois » pour les membres du collectif des Tables stéphanoises. L’heure était à la manutention et au rangement des installations du festival de la veille.
« Heureusement, il n’y a plus de marchandise à ranger, car tout a été vendu », se satisfait Antoine Martinez, de retour derrière ses fourneaux de La Java bleue.
Des files ininterrompues devant l’entrée
Un retour au quotidien avec « la satisfaction d’avoir permis aux gens de passer un super moment. Nous avons proposé de la cuisine de qualité, parfois préparée sur place, avec de bons produits et un vrai savoir-faire, et le public a apprécié ».
Et il est venu en nombre, si l’on se fie aux files ininterrompues devant l’entrée. « À un moment, il a fallu arrêter de faire rentrer du monde, car la jauge était pleine. Cela a été à la fois un crève-cœur et une satisfaction pour nous, car cela a montré que nous étions dans le vrai. Mais nous améliorerons l’organisation de la file d’attente et augmenterons la jauge l’an prochain. »
Car oui, évidemment, après ce beau succès populaire, il y aura une nouvelle édition du Cuisine urbaine fest’ l’an prochain. « Nous avions quelques doutes pour cette première, mais ils ont été balayés très rapidement. Nous sommes très fiers de cela. »