Saviez-vous que le vieillissement cérébral pourrait bien se cacher dans le sucre ? Une récente étude, publiée dans Genomic Press, met l’accent sur le glycocalyx, une forêt complexe de molécules de glucides tapissant les vaisseaux sanguins du cerveau. La docteure Sophia Shi, chercheuse à Harvard, affirme que ces molécules de glucides pourraient détenir la clé de la prévention des maladies neurodégénératives (source 1).
Dans son étude, la chercheuse a découvert que la restauration du glycocalyx chez des souris âgées permet d’améliorer la barrière hémato-encéphalique. Cette dernière protège le cerveau des agents pathogènes et des toxines circulant dans le sang, et permet donc aussi d’améliorer les fonctions cognitives. Ces découvertes changent fondamentalement notre compréhension du vieillissement cérébral et ouvrent ainsi des voies thérapeutiques révolutionnaires pour la maladie d’Alzheimer.
Une forêt de sucre protectrice
Le glycocalyx est si important dans notre système que, lorsqu’il se dégrade avec l’âge, cela peut entraîner une neuro-inflammation et une fragilisation de la barrière hémato-encéphalique. Cela ouvre la voie à un potentiel déclin cognitif et à des pathologies comme Alzheimer. Ainsi, le glycocalyx agit comme un bouclier protecteur pour les vaisseaux sanguins du cerveau.
En restaurant certaines molécules de sucre chez des souris âgées, la chercheuse…