Publié le
14 juin 2025 à 7h18
Depuis le début de l’année 2025, 323 contrôles sanitaires ont été réalisés dans la Loire, dont neuf fermetures administratives, 177 avertissements et 47 mises en demeure. La publicité de ces contrôles, décidée récemment, est prévue par la loi et par la réglementation européenne. Voici les établissements autorisés à rouvrir.
« Une communication positive sur leur réouverture »
« Naturellement, les établissements qui se conformeront avec diligence aux prescriptions faites à l’issue des contrôles pourront faire l’objet, en miroir, d’une communication positive sur leur réouverture », écrivaient les services de la préfecture ligérienne suite aux multiplications des contrôles d’hygiène dans les établissements du département.
Chose promise, chose due.
Une pizzeria et une boulangerie peuvent rouvrir
« À la suite de l’inspection réalisée par la Direction Départementale de la Protection des Populations, il est constaté que les dysfonctionnements relevés lors du contrôle précédent ont été pris en compte et régularisés, tant en matière d’hygiène des locaux que de fonctionnement », précise l’État ce 13 juin 2025.
Deux établissements ont reçu l’autorisation de rouvrir leurs portes :
- La boulangerie Fournil de l’Orient : avenue Président Émile Loubet à Saint-Étienne
- Le restaurant/pizzeria « La Grotte Azzura » : rue des Frères Chappe, à Saint-Étienne
Nouvelle réglementation sur la vente d’alcool le soir
En 2024, 808 contrôles ont été effectués sur le territoire ligérien, contre 253 contrôles en 2023, « témoignant d’une intensification significative des opérations visant à garantir la sécurité sanitaire des consommateurs », met en avant la préfecture.
Dans le cadre du renforcement national des contrôles sanitaires mis en œuvre depuis 2024, la délégation partielle des contrôles à un organisme tiers est possible pour les établissements exerçant une remise directe aux consommateurs (restaurants, boucheries, boulangeries, commerces alimentaires, etc.).
Préfecture de la Loire
Pour rappel, le préfet de la Loire, Alexandre Rochatte, a également pris un arrêté le 21 avril 2025 réglementant les horaires de vente d’alcool à emporter dans le département (interdiction de vente à emporter après 22 heures).
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