Par
Hervine Mahaud
Publié le
18 juin 2025 à 12h46
L’actualité gourmande est plus que bouillonnante en ce moment ! Et ce n’est évidemment pas pour nous déplaire. Dernière en date, une très belle récompense pour une enseigne de boulangerie-pâtisserie installée à Lille : The French Bastards, dont les boutiques sont situées rue Basse et rue Neuve.
La créativité de The French Bastards reconnue au niveau mondial
Le prix a été décerné par La Liste, un guide gastronomique qui récompense les plus beaux établissements du monde. Les restaurants bien sûr, mais aussi les hôtels ainsi que, depuis 2023, les pâtisseries.
En plus de récompenser la pâtisserie Neja dans son palmarès 2025, l’organisme a sacré Julien Abourmad, co-fondateur de The French Bastards en lui remettant le prix « Pâtisserie de l’Innovation. » Il récompense les « chefs pâtissiers qui se réinventent en créant de nouvelles opportunités de développement ». Autrement dit, les pâtissiers qui osent créer des gourmandises inédites, jamais vues ailleurs.
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Et c’est en effet ce que propose l’enseigne The French Bastards, née en 2018 à Paris, avec l’ambition de dépoussiérer l’image de la boulangerie-pâtisserie en sortant notamment des produits « foodporn ».
L’enseigne a su insuffler une dose de modernité au secteur de la boulangerie traditionnelle grâce à ses produits innovants. ©Hervine MahaudVidéos : en ce moment sur Actu
Par exemple la BCBG (une brioche cookie fourrée à la pâte à tartiner), le cruffin (hybride du croissant et du muffin), le cookie roll ou plus récemment les macarons-cookies (vendus que dans certaines boutiques, dont celle de la rue Neuve à Lille) ou les barres glacées.
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Si vous n’avez pas encore testé ces pâtisseries, voilà une raison de plus pour les découvrir.
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