Coup d’envoi des TheFork Awards 2025. Les internautes sont invités à élire le meilleur restaurant de l’année et pour cette sixième édition parrainée par le présentateur de « Top Chef » (M6) Stéphane Rottenberg, Paris se distingue encore avec 14 établissements nommés.
Argile de Romain Lamon (IXe), Panorama de Pierre-Louis Sauvaige (XIe), Colère d’Eloi Spinnler (IXe), Naam d’Anne Coppin (XIXe), Restaurant F de Frédérico Merino (XVIe), Irwin d’Irwin Durand (VIIIe), Rosemarie de Philippe Cadeau (VIIe), Bru de Julia de Laguarigue (IXe), Fana de Gabriel Gras Fernandex (XVIIIe), Hestia de Loïc Dantec (Ve), Lava de Wilfried Romain (Ve), Clutch de Pierre Rieder (XIe) et Matka de Piotr Korzen (IIIe) et enfin le Boréal de Philippine Jaillet et Charles Neyers (VIIIe)… Tous ces jeunes talents sont en compétition pour décrocher le titre de meilleur restaurant de l’année.
Tous sont également plébiscités et soutenus par de grands chefs parisiens, de Guy Savoy à Mory Sako en passant par Omar Dhiab ou encore Thibaut Spiwack. Mais ces chefs n’auront pas le dernier mot pour autant : ce prix est le « le seul prix gastronomique 100 % décidé par le public », rappelle Damien Rodière, le directeur général Europe de la plateforme.
Véritable tremplin pour la jeune génération, l’édition 2024 a vu 3 de ses 6 lauréats décrocher une étoile dont Amâlia, d’Eugenio Anfuso et Cecilia Spurio, un couple de trentenaires d’origine italienne installé dans le XIe. Les TheFork Awards « mettent en lumière plus de 80 nouvelles tables en France, ouvertes depuis moins de deux ans, parrainées par des chefs étoilés », poursuit Damien Rodière. Depuis la création du prix gastronomique en 2019, 30 ont à leur tour été couronnées par le guide Michelin.
Les votes sont ouverts jusqu’au 30 septembre sur le site dédié. Les lauréats seront dévoilés en décembre prochain à Marseille.