1.Un cadre chaleureux, où l’on se sent bien dès l’arrivée

 Dès que vous franchissez les portes de Balm, vous êtes enveloppé par une atmosphère à la fois moderne et cosy. Le restaurant vous accueille dans un cadre design et raffiné, inspiré par l’architecture niçoise. Son décor élégant aux tons de terracotta crée une atmosphère chaleureuse où l’on se sent immédiatement à l’aise. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un moment entre amis ou une réunion de famille, chaque espace est pensé pour allier confort et convivialité. Sans oublier la grande terrasse, ombragée d’oliviers, est particulièrement appréciée lors des journées ensoleillées! Un véritable havre de paix au cœur de l’effervescence du quartier du Grand Arénas, juste à côté de l’aéroport.

2.Une cuisine locavore et fraîche

Chez Balm, chaque plat raconte une histoire, celle d’un chef passionné par l’authenticité et les produits du terroir. Avec son approche créative, le Chef sublime les saveurs fraîches et de saison dans une cuisine simple mais pleine de caractère. Le Crudo de loup au pamplemousse et à l’avocat, ou le dos de saumon cuit sur la peau accompagné d’une fraîcheur de mangue acidulée, sont des délices qui éveillent les papilles. Les tagliatelles au citron avec parmesan, pecorino, burrata et éclats de pistache, ainsi que la salade Nice/Rio, mêlant mesclun, papaye, tomate cerise, cœur de palmier, avocat et vinaigrette miel passion, illustrent parfaitement la richesse des produits locaux. 

Et pour finir ce voyage culinaire en beauté, le sablé breton pêche et lavande ou le mille-feuille à la crème vanille, fraise fraîche et coulis de rhubarbe, apportent une touche sucrée inoubliable. Ces plats, soigneusement pensés, rendent hommage aux producteurs locaux, avec des ingrédients frais et cultivés avec respect et passion. Au gré des saisons et du changement de la carte, l’engagement du chef pour une cuisine saine et gourmande se fait ressentir à chaque bouchée.

3.Un menu qui vous fait voyager sans quitter la Côte d’Azur

À Nice, Balm n’est pas simplement un restaurant, c’est un véritable périple culinaire! Chaque assiette est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs, avec des influences du monde entier: Asie, Maghreb, Amérique latine… À travers la carte du restaurant le Balm et des recettes simples mais audacieuses, le Chef propose un mélange parfait entre le local et l’international. Le Cool Kitchen by BALM, par exemple, offre des salades à emporter qui vous feront voyager de Nice à Los Angeles à Bangkok en passant par Hanoï, tout en gardant l’esprit frais et sain, parfait pour un déjeuner rapide mais gourmand.

4.Des afterworks conviviaux qui vous font sentir chez vous

Les soirées Afterwork by BALM sont l’occasion rêvée de lâcher prise après une longue journée! Le Balm Bar et son agréable terrasse se transforment en un lieu où l’on prend plaisir à déguster un cocktail concocté avec soin, tout en partageant quelques tapas entre amis ou collègues. Le tout dans une ambiance musicale décontractée, avec DJ set tous les mercredis et groupe live le jeudi toutes les deux semaines, qui viennent ajouter une touche de fun et de légèreté. Sous l’éclat des lumières guinguettes, Balm se transforme au coucher du soleil en un lieu de rencontre et de détente, où le temps semble s’arrêter pour profiter de l’instant présent.

5.Un emplacement idéal pour une parenthèse gourmande

À la fois proche de l’aéroport et du centre-ville, Balm est un véritable carrefour de confort. Que vous soyez de passage à Nice ou que vous y viviez, il offre un cadre parfait pour une pause bien méritée. Facilement accessible grâce au tramway, le restaurant se trouve à deux pas des terminaux de l’aéroport, ce qui en fait l’adresse idéale pour un déjeuner avant un vol ou un dîner relaxant avant de repartir. Le temps d’un repas, le lieu est idéal pour s’évader sans même quitter la ville!

Car chez Balm, vous ne venez pas seulement pour manger. Vous venez pour vivre un moment suspendu, pour découvrir des saveurs qui réchauffent l’âme, pour partager un verre dans une ambiance conviviale et détendue. Le restaurant est avant tout une expérience humaine et culinaire, où chaque détail compte pour vous faire sentir comme chez vous!