En vue du Bocuse d’Or 2027, qui se tiendra pendant le Sirha à Lyon du 21 au 25 janvier 2027, six chefs français ont été sélectionnés pour tenter de succéder à Paul Marcon, vainqueur de l’édition 2025.

Les candidats :

  • Maxence Baruffaldi, campus de Groisy (Haute-Savoie)

  • Teddy Bidaux, restaurant Garenne (Drôme)

  • Gaëtan Gentil, restaurant Prairial (Lyon)

  • Julien Guénée, Automobile Club de France (Paris)

  • Vivien Sonzogni, La Table du Grapiot (Jura)

  • Chantal Tabet, cheffe consultante indépendante

Prochaine étape : la sélection nationale aura lieu le 21 octobre 2025 à la Maison de la Mutualité à Paris, sous la présidence de Paul Marcon.

Le vainqueur rejoindra la sélection européenne, prélude au concours mondial réunissant 24 pays finalistes.

A suivre

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