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D’après Bosco Jimenez, le burger contient « les trois meilleures viandes du monde » et « le fromage le plus exclusif d’Europe ».
GASTRONOMIE – Caviar Beluga, truffe blanche d’Alba, bœuf Wagyu… Il n’est pas rare que certains chefs cuisinent des mets d’exception, qui font irrémédiablement grimper le prix des plats proposés à la carte. Mais si ces ingrédients composaient un simple burger, seriez-vous prêt à débourser des milliers d’euros pour le déguster ?
C’est en tout cas ce que vous pouvez désormais faire chez AUPA, un restaurant situé à Cabrera del Mar, petite commune au nord de Barcelone. Depuis le 31 mai, cet établissement spécialisé dans la cuisine basque propose à ses clients de découvrir le burger le plus cher du monde, élaboré « après 8 ans de recherche et de voyages aux États-Unis ». Son prix ? 9 450 euros. Soit, pour vous donner un ordre de grandeur, un peu moins de 7 Smic.
Cette création hors de prix est l’œuvre de Bosco Jimenez, nous apprend le site espagnol 20 Minutos. Connu sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme @bdevikingo, ce chef et influenceur vénézuélien explique sur le site internet du restaurant que « ce burger n’est pas un plat, c’est une expérience de luxe extrême réservée à quelques privilégiés ».
Une dégustation uniquement sur réservation
Car il ne suffit pas d’avoir un compte en banque bien rempli pour pouvoir espérer goûter ce burger haut de gamme. Ne figurant pas à la carte du restaurant AUPA, il n’est cuisiné que pour quelques privilégiés, sur invitation directe du chef.
Si l’expérience vous tente, vous pouvez vous inscrire directement sur le site de l’établissement, mais il faudra prendre votre mal en patience, les réservations étant complètes jusqu’au mois de novembre. « Il s’agit d’une expérience privée, conçue pour être vécue de manière unique. Nous n’acceptons une représentation que si elle répond à tous les critères, lesquels ne sont pas divulgués, se justifie le restaurant. Après avoir soumis votre demande, nous vous contacterons et, si elle est acceptée, vous serez placé sur la liste d’attente. »
Quant à savoir ce que contient ce fameux burger, le mystère reste pour l’heure entier. Entretenant savamment le secret autour de ses ingrédients, Bosco Jimenez s’est contenté d’expliquer qu’il contient « les trois meilleures viandes du monde », « le fromage le plus exclusif d’Europe » et « une sauce à base d’un spiritueux de luxe ». « Tout le reste… est censé être une surprise unique. », assure-t-il.
Et si malgré tout, vous trouvez quand même le prix de ce burger de luxe un poil excessif, Bosco Jimenez vous assure que « ce n’est pas un caprice, mais le véritable reflet de sa valeur ». À savoir « des ingrédients introuvables » et des « techniques culinaires » incroyables. Prêt à vider votre PEL ?