Les experts ont lancé l’alerte au sujet d’un danger insoupçonné de la pastèque sur votre santé. C’est inattendu !
Appréciée pour sa fraîcheur, sa teneur en eau et son goût sucré, la pastèque représente l’été et la légèreté. Pourtant, derrière cette apparente innocence se cache un risque sanitaire encore trop méconnu. C’est surtout le cas pour les personnes atteintes de certaines pathologies.
Le danger de la pastèque
Des médecins américains ont récemment alerté sur un effet indésirable potentiel de la pastèque dans un article publié dans la revue Annals of Internal Medicine. Leur étude rapporte trois cas d’hospitalisation directement liés à une consommation excessive de ce fruit.
Le problème mis en évidence concerne le potassium. Ce minéral, indispensable au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, peut devenir dangereux lorsqu’il s’accumule dans le sang. Ce phénomène, appelé hyperkaliémie, peut avoir des conséquences graves, voire mortelles.
C’est en particulier le cas chez les personnes dont les reins ne parviennent plus à éliminer correctement l’excès de potassium. Les médecins, dans leur article, ont d’ailleurs fait plus de précisions sur le sujet.
Ils ont indiqué : « L’hyperkaliémie est un trouble potentiellement mortel. Le taux de mortalité estimé pour les patients présentant une hyperkaliémie sévère non traitée est supérieur à 30 %« .
La pastèque n’est pas le seul fruit à contenir du potassium, mais sa teneur est significative : 100 mg pour 100 g. Et sa consommation en grandes quantités, surtout en été, peut facilement dépasser les limites journalières recommandées.
Des cas alarmants recensés
Une seule grosse tranche peut contenir jusqu’à 126 mmol de potassium. L’Organisation mondiale de la santé conseille de ne pas dépasser 90 mmol par jour. Selon les auteurs, « la pastèque est une source importante, mais sous-reconnue de potassium ».
Les cas rapportés dans cette étude mettent en avant ce danger caché. Le premier concerne un homme de 56 ans qui souffre d’insuffisance rénale. Admis en soins intensifs après une perte de conscience, il présentait un rythme cardiaque extrêmement ralenti à 20 battements par minute.
Ses analyses ont révélé un taux de potassium de 7 mmol/L, bien au-dessus de la norme maximale de 5 mmol/L. Après investigation, les médecins ont découvert que ce patient consommait quotidiennement de grandes quantités de pastèque depuis deux mois.
Le deuxième cas évoqué est celui d’un homme de 72 ans, atteint à la fois de troubles cardiaques et rénaux. Il a également fait l’objet d’une hospitalisation pour une hyperkaliémie sévère. Selon ses propres déclarations, il buvait deux verres de jus de pastèque par jour depuis un mois.
Ce geste anodin, répété quotidiennement, a suffi à faire grimper dangereusement le taux de potassium dans son organisme. La troisième patiente concerne aussi une femme de 36 ans, atteinte d’insuffisance rénale terminale.
Une consommation à limiter
Lors de son admission à la clinique, son taux de potassium atteignait 7,5 mmol/L, un niveau critique. Là encore, la consommation excessive de pastèque représentait donc le principal facteur déclenchant.
Heureusement, les trois patients ont pu être pris en charge à temps. Après avoir cessé de consommer de la pastèque, leur taux de potassium a d’ailleurs fini par revenir à des valeurs normales.
Les auteurs de l’étude ont alors affirmé : « Cette série de cas illustre qu’une consommation élevée de pastèque peut induire une hyperkaliémie chez les patients atteints d’insuffisance rénale. La pastèque est un fruit d’été populaire ».
« Et bien que les bananes, les pommes de terre et les tomates soient connues pour provoquer une hyperkaliémie, le risque d’hyperkaliémie après une consommation excessive de pastèque est souvent négligé« , ont-ils révélé.
Avant de conclure : « Il est essentiel de fournir des conseils diététiques aux patients atteints d’une maladie rénale chronique avancée pour les sensibiliser aux aliments moins connus à haute teneur en potassium ».
Diplomée d’une grande école de journaliste et j’ai aussi un diplôme en préparation d’apéro. J’adore écrire et surtout pour Tuxboard, l’équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !