Le Miro Festival, dont c’est la 4e édition, est devenu LE rendez-vous estival des épicuriens de la région. Initié par le chef du restaurant Miro (Ostwald), Robin Dorgler, et porté par l’association Nice To Meat You, il réunit chefs et artistes dans un esprit globe-trotter – Robin Dorgler lui-même s’est perfectionné dans de grands restaurants en Asie, en Amérique du Sud, au Canada, mais aussi en cuisine de rue.
Terrasse ombragée au bord de l’Ill
Le décor du festival ? Ce sera le restaurant Miro , surtout sa terrasse ombragée, son parc au bord de l’Ill. On pourra s’y poser dans l’herbe ou s’attabler sous les frondaisons pour boire et manger, puisque l’équipe du restaurant concoctera, au feu de bois, de la street food raffinée : burger, churrasco argentin (pièce de viande), ceviche (poisson cru), tartes flambées, choripàn (un sandwich à base de chorizo), poké, etc.
Les 18 masterclasses de chefs venus de tout l’Hexagone, du Royaume-Uni et d’Italie seront l’opportunité pour les passionnés de gastronomie d’apprendre recettes et techniques culinaires pointues. Parmi les têtes d’affiche, Louis-Philippe Vigilant, chef doublement étoilé au Relais Bernard-Loiseau à Saulieu, Guillaume Besson, chef du restaurant Les Funambules (1 étoile) à Strasbourg, ou encore le maître-pâtissier alsacien Christophe Felder.
Joël Dupuch, héritier de six générations d’ostréiculteurs du bassin d’Arcachon, réjouira les amateurs d’huîtres. Alessandro Caridi, qui fusionne les traditions italiennes et alsaciennes dans sa pâtisserie à Gênes, fera la démonstration de son savoir-faire. Le vendredi, c’est l’équipe du Miro ¬– cuisiniers, mixologue, sommelier – qui partagera quelques-unes de ses créations avec le public. Cerise sur le gâteau : à l’issue de chaque masterclasse, le public goûtera la recette réalisée sous ses yeux.
Des DJs, mais aussi de la musique live
Côté musique, on entendra de la house – pas mal de DJs occuperont la scène – du funk et des concerts live, dix artistes en tout. Exemples, le set électro de Barbara Boeing inspiré de la musique latino-américaine, ou encore Jimena Angel qui mixe traditions afro-caribéennes et productions électroniques contemporaines.
La musique live, ce sera surtout le dimanche, avec les Strasbourgeois de Funkindustry, ou Nadav Tabak, qui livre des performances entre « psy-trance » et rythmes tribaux.
Aucun temps mort durant les trois jours puisque les dix artisans du « village gourmand » proposent des ateliers : bouquets de fleurs séchées, dégustation de vins, yoga, façonnage de manches de couteau, dessins sur mousse de lait, créations en céramique…
Miro Festival, parking au cimetière d’Ostwald. Vendredi 27 juin de 16 h à minuit, samedi 28 juin de 9 h 30 à minuit, dimanche 29 juin de 9 h 30 à 22 h. Entrée : 5 € le vendredi, 23 € le samedi, 19 € le dimanche. Pass 3 jours : 35 €. Les ateliers (mais pas les masterclasses) sont payants et sur inscription. Programme détaillé sur : www.mirofestival.com