Par
Rédaction Nice
Publié le
28 juin 2025 à 9h12
Sommes-nous vraiment surpris ? Le mercredi 11 juin, le média américain CNN a publié dans ses pages « Travel » son Top 25 des sandwichs les plus appréciés au monde.
Au milieu du Bánh mì vietnamien, de la Shawarma et du fricassé tunisien, un sandwich rond venu de Nice se distingue : le pan-bagnat.
Ce traditionnel mets est mis en avant par CNN comme « l’un des sandwichs les plus copieux de France ». Rappelant au passage quelques éléments indispensables à son élaboration : « un pain de campagne croustillant » et « des couches de légumes crus, d’anchois, d’olives, d’œufs durs tranchés, de morceaux de thon, le tout généreusement arrosé d’huile d’olive, de sel et de poivre ».
Avec des anchois et des févettes
On note quelques précisions à ajouter à cette présentation : ne pas oublier le petit poivron ainsi que les févettes, l’ail, les radis, les tomates, le vinaigre et le petit cœur artichaut.
Même pour les palais américains, cette recette est à tomber. « Si vous aimez une bonne salade niçoise, il y a de fortes chances que vous soyez fan du pan-bagnat », précise CNN.
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En mai 2022 déjà, le média américain citait le pan-bagnat dans son classement annuel.
Parmi les 24 autres recettes, CNN n’a retenu qu’une autre spécialité française : le croque-monsieur. Les Américains sont tombés sous le charme du jambon/emmental coincé entre deux tranches de pain blanc, et parfois agrémenté d’un œuf pour se transformer en croque-madame.
Par Florine Amenta
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