Par
Rédaction Nice
Publié le
28 juin 2025 à 7h16
À peine ouvert, déjà récompensé. Quatre mois après son inauguration au port de Nice, le restaurant Epicentre continue de faire parler de lui. Après un départ triomphant en affichant complet une semaine après son ouverture, l’établissement rejoint désormais le célèbre classement des tables gastronomiques The Fork Awards.
À la tête de l’établissement : Sélim M’Nasri, 33 ans. Rencontré par actu Nice en mars dernier, le chef présentait sa cuisine inspirée de ses nombreux voyages à travers le monde. En mettant les épices au cœur de sa cuisine, le chef a conquis les papilles de Marcel Ravin.
Le chef doublement étoilé, aux commandes du Blue Bay de Monaco, est le parrain de la compétition de Sélim M’Nasri. Il a aussi été le formateur du Niçois. Passé par les cuisines des chefs les plus prestigieux, à l’image de Dominique Crenn ou Alexandre Mazzia, le cuisinier a finalement décidé d’ouvrir son adresse dans sa ville natale, à Nice (Alpes-Maritimes).
Une sélection prometteuse
Les Fork Awards sont l’occasion pour plus de 80 chefs étoilés de mettre en avant des adresses prometteuses qu’ils ont repérées. Ces restaurants ouverts depuis moins de deux ans bénéficient ainsi du parrainage d’un chef expérimenté.
Présentés comme le seul prix gastronomique remis par le grand public, les Fork Awards ne récompensent que des établissements recommandés par un chef de renom et des adresses qui n’ont pas encore été primées par des grands guides gastronomiques.
Vidéos : en ce moment sur Actu
Les lauréats 2025 seront dévoilés le 1er décembre 2025 lors de la 6e édition du concours, au Palais du Pharo à Marseille. Pour soutenir l’unique adresse des Alpes-Maritimes nommée, le public est invité à voter sur le site de The Fork.
Par Florine Amenta
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