Philippe Etchebest emmenait Cauchemar en cuisine à Marseille pour aider Antonio et son restaurant de tapas à redresser la barre ce lundi 30 juin sur M6. Un passage pour le moins nécessaire. Télé-Loisirs vous révèle ce que sont devenus le tenancier et son établissement depuis le tournage.

Ils sont nombreux à lui devoir une fière chandelle. De celle qui éclaire de toute sa puissance une salle de restaurant à nouveau remplie dans laquelle les assiettes valsent d’une table à l’autre et les saveurs d’une bouche à l’autre. Le chef Philippe Etchebest est allé partout en France avec Cauchemar en cuisine pour essayer de sauver de la fermeture des établissements. Parfois, le passage de l’étoilé s’inscrit dans le temps comme chez Ophélie et Sébastien dans le Nord qui se développent. Parfois, il faut accepter de tourner la page, comme l’ont fait, résignés mais optimistes et reconnaissants, Julien et Stéphanie dans la Drôme.

« On n’a jamais vu ça » : ce record battu par Antonio dans Cauchemar en cuisine a stupéfié Philippe Etchebest

Cette fois, dans l’épisode inédit diffusé ce lundi 30 juin sur M6, Philippe Etchebest rend visite à Antonio qui tient depuis une dizaine d’années, seul, un restaurant de tapas à Marseille. Le restaurateur d’origine espagnol avait déjà postulé à l’émission sans succès et a su convaincre la production, finalement, de venir. Une venue pour le moins indispensable. Philippe Etchebest a découvert non seulement une cuisine dont certains coins n’ont pas été lavés depuis dix ans mais surtout le chiffre d’affaires annuel le plus bas jamais découvert dans Cauchemar en cuisine : 10 000 €.

« Les huissiers sont passés » : que devient Antonio depuis le tournage de Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest ?

Si les deux hommes se sont bien entendus, Antonio et Philippe Etchebest se sont aussi énervés l’un contre l’autre, non sans rebondissements. Les conditions de travail d’Antonio ont effrayé l’animateur. Depuis le tournage en mars 2025, Antonio continue le suivi proposé par la production à raison d’une visite par mois de Nicolas Jordan, l’expert en pilotage que l’on voit dans l’émission. Grande avancée, grâce à ce suivi, Antonio a pu ouvrir un compte en banque, il n’en avait pas jusque-là. La démarche pour installer le TPE est en cours pour permettre enfin aux clients de payer par carte. Toutes les factures en retard sont en cours de paiement. « Nicolas m’aide beaucoup, il m’a récemment envoyé un mail pour me rappeler que le stress, ça passe, qu’il faut souffler », raconte Antonio. Ce dernier vit dans un appartement au-dessus du restaurant. Du temps du tournage, il était soumis à un avis d’expulsion. « Les huissiers de justice viennent de passer. J’ai contacté un avocat et ils m’ont simplement dit de payer les loyers en retard », minimise Antonio qui cumule six mois de retard de paiement. Un plan d’apurement, un accord pour payer une dette en plusieurs fois, en somme, a été mis en place. Ce sont les enfants d’Antonio, une fille à La Réunion, un garçon en Espagne, tous deux étudiants, qui s’occupent désormais de la communication et les deux se rendront disponibles cet été pour aider autant que possible leur père. Antonio n’est pas sorti d’affaire mais garde la pêche, une aura joyeuse, à toute épreuve, qui semble le caractériser.