Casa Pregonda à ParisMickael A. Bandassak
Ou à la japonaise chez HANADA
Déjà à l’initiative de Sushi Shunei et Sushi Yoshinaga, Paul Dupuy s’associe, cet été, à Masayoshi Hanada pour inaugurer ce nouvel omakase ultra confidentiel. Situé Quai de Voltaire, à l’abri des regards indiscrets, le lieu éponyme a d’ailleurs proscrit l’utilisation des téléphones. Comme pour rappeler que l’important se déroule dans l’assiette. Ne pouvant accueillir qu’une dizaine de personnes, le maître sushi y réalise, chaque soir, un menu selon ses envies et mettant en exergue son savoir-faire nippon sans pareil. Accoudés au comptoir en hinoki massif, les visiteurs y dégustent du tofu crémeux, du poisson savamment mariné, des crèmes d’oeufs au caviar ou encore des bouillons iodés avant de passer aux choses sérieuses. Modelés minute, les nigiris s’enchaînent coiffés de sériole, de dorade, de thon gras, de crevettes crues… Le tout accompagné de crus fins, de thé ou de saké. Avant que le repas ne s’achève avec une glace au matcha.
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Hanada à Paris11H45/FLORENT MICHEL
Boire des cocktails signés Cravan chez OGATA
Du 9 au 13 juillet, Shinichiro Ogata, le fondateur du concept store nippon éponyme, invite Cravan a rejoindre son bar installé au dernier étage. Fondé par Franck Audoux, ce restaurant expert en cocktails y décline, à cette occasion, trois nouvelles boissons. Inspirées par les cocktails en bouteille Cravan et les thés issus de la T. Collection d’OGATA, elles seront accompagnées, en prime, de 5 assiettes signature dans un esprit Izakaya.
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CRAVAN X OGATA
CRAVAN X OGATA
Faire la nocturne “La nuit de la Mode” au musée du Louvre
Ce 10 Juillet, de 18h45 à 22h30, le musée du Louvre célèbre la mode le temps d’une nocturne inédite. Pour clôturer la Fashion Week, les visiteurs y auront accès à l’exposition Louvre Couture, à des conférences menées par Loïc Prigent et Olivier Gabet ou encore des performances de Jordan Roth.
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