A Lausanne, Photo Elysée accueille l’exposition « Enquête photographique vaudoise » jusqu’au 28 septembre. Parmi les six photographes exposés, Romain Mader propose un travail sur le papet vaudois, un plat décortiqué avec humour et passion.

Le photographe Romain Mader est né en 1988 et a grandi dans le Chablais. Pour l’enquête photographique commandée par le Canton de Vaud, qui vise à apporter une documentation photographique sur les traditions vivantes inscrites à l’inventaire du patrimoine immatériel vaudois, l’artiste a choisi d’explorer le papet vaudois, son plat préféré.

>> Voir le sujet du 19h30 consacré à l’exposition à Photo Elysée : À Lausanne, le musée de l'Elysée expose un travail sur le papet Vaudois À Lausanne, le musée de l’Elysée expose un travail sur le papet vaudois / 19h30 / 2 min. / le 28 juin 2025 Un challenge photographique

Le projet de Romain Mader vise à valoriser l’artisanat, la production locale et les liens sociaux au sein de son district natal d’Aigle. Par l’entremise de stages auprès de producteurs et d’artisans, le photographe documente avec humour toutes les étapes de production des ingrédients de la spécialité culinaire, allant de la culture des poireaux et des pommes de terre à l’élevage et l’abattage des cochons et la confection des saucisses aux choux.

« La saucisse aux choux, et le papet en général, ce n’est pas le plat le plus photogénique qui existe (…) Ce que je trouvais intéressant, c’est justement le challenge de créer une histoire autour du plat », souligne Romain Mader dans le 19h30 du 28 juin.

Romain Mader, Trois saucisses aux choux, une bouteille de Summum des amis Jaquerod, et un rêve, 2024. [Photo Elysée - Romain Mader] Romain Mader, Trois saucisses aux choux, une bouteille de Summum des amis Jaquerod, et un rêve, 2024. [Photo Elysée – Romain Mader]

Le papet est l’une des six enquêtes photographiques à voir au Musée Photo Elysée, où l’on peut aussi découvrir le Cirque Helvetia, les rituels des Jeunesses vaudoises, des boîtes à musique et des automates, la Nouvelle Compagnie des Brigands du Jorat ou encore l’Almanach du Messager boiteux. Des travaux originaux, joyeux, drôles ou poétiques, avec l’idée de dépoussiérer le patrimoine vaudois.

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Sujet TV: Julie Conti

Adaptation web: ld

« Enquête photographique vaudoise », Photo Elysée, Lausanne, jusqu’au 28 septembre 2025.