Par
Gabriel Kenedi
Publié le
8 juil. 2025 à 17h07
Dans la jungle des guinguettes, il est parfois difficile de s’y retrouver à Toulouse ! Voici notre sélection de guinguettes ou restaurants d’été dits « champêtres », ou bucoliques à découvrir à Toulouse (un peu !) et aux alentours (surtout) !
#1. Les Jardins de Candie, à Toulouse
Les Jardins de Candie, une guinguette en pleine nature sur le domaine viticole de Candie, à Toulouse. (©Actu.fr/L.F.)
Bienvenue au pays de Candie ! Cette guinguette éphémère se distingue par son emplacement : elle est au cœur du domaine viticole de la mairie de Toulouse. Les différents espaces de cet écrin à ciel ouvert invitent à une immersion dans ce lieu consacré au terroir local. À la carte du restaurant, une cuisine gourmande élaborée à partir de produits frais et locaux. Autour du bar, des cocktails, contemporains et créatifs, à déguster au pied du pigeonnier pour profiter jusque tard des soirées chaudes toulousaines. Le tout agrémenté de DJ set, pour assurer l’ambiance musicale !
Les Jardins de Candie. 17 Chem. de la Saudrune, 31100 Toulouse#2. L’Éphémère Guinguette, à Lacroix-Falgarde
L’Ephémère Guinugette, c’est une institution bien connu à Lacroix-Falgarde. (©Ephémère guinguette)
À Lacroix-Falgarde, L’Éphémère Guinguette est de retour pour une 14e saison ! Associative, authentique et festive, cette guinguette à l’ombre des grands arbres et au bord de l’Ariège programmera des concerts chaque vendredi et samedi, tout au long de l’été, jusqu’au 31 août. En cuisine, les équipes du Verdoyant éphémère s’activent pour proposer des plats traditionnels, faits maison avec le maximum de produits locaux.
L’Éphémère Guinguette. Les Ramiers, 31120 Lacroix-Falgarde#3. Le Domaine Py-R
Le restaurant d’été de Pierre Lambinon peut accueillir une centaine de convives. (©Mathieu Pujol)
C’est une adresse très prisée dès le retour des beaux jours. Situé à Montastruc-la-Conseillère (Haute-Garonne), à environ 20 minutes en voiture de la Ville rose, le Domaine Py-r, le restaurant d’été du chef doublement étoilé Pierre Lambinon, a rouvert ses portes pour une troisième saison. Le cadre n’a pas changé : il est toujours aussi époustouflant ! Car le Domaine Py-r, c’est d’abord un lieu : une magnifique propriété située en pleine nature, à l’écart de l’agitation, au milieu des chênes centenaires… et avec vue splendide sur la campagne environnante. Au-delà du cadre, c’est aussi un lieu apprécié des fins gourmets. Car côté cuisine, Pierre Lambinon souhaite continuer à apporter sa signature : une touche gastronomique aux mets proposés aux convives.
Le Domaine Py-r. Lieu dit Esquirolis, route de Roqueserière, 31380 Montastruc-la-Conseillère. Restaurant d’été en extérieur ouvert du mercredi au dimanche#4. Le Héron Glouton
La guinguette Le Héron Glouton, à Portet-sur-Garonne, a rouvert fin mai 2024, et le restera jusqu’au 24 août. (©Le Héron Glouton)
Pour la troisième année consécutive, la guinguette éphémère « Le Héron Glouton » revient sur les berges de Garonne et rouvre ses portes en bas des allées du Baron Ritay, à Portet-sur-Garonne. On peut y siroter un cocktail, déguster une crêpe, grignoter, ou partager certains dimanches, un brunch entre amis… la guinguette propose une carte mijotée avec des produits de saison et locaux ! Et elle est ouverte jusqu’au dimanche 24 août !
Le Héron Glouton. Promenade du Baron Ritay, à Portet sur Garonne#5. Chez Jojo et Paulette
Unique dans la région de Toulouse, la guinguette Chez Jojo et Paulette ouvre dimanche 14 mai 2023 pour une nouvelle saison (©Guillaume Laurens / Actu Toulouse)
Surplombant les rives du lac du Laragou, à Verfeil (Haute-Garonne), cette guinguette saisonnière à l’ambiance champêtre mérite le détour. Cet été, l’établissement, qui peut accueillir une centaine de couverts, proposera une belle sélection de tapas, du mercredi au dimanche soir.
Chez Jojo et Paulette. Lac du laragou, 31590 Verfeil#6. Le Gros Arbre
La guinguette toulousaine « Le Gros Arbre » est de retour près du bassin des Filtres. (©Sylvain Denis Sylvain Denis)
La Guinguette le Gros Arbre vous accueille toute l’année dans un cadre chaleureux et authentique, au cœur du quartier des Amidonniers. Installée dans une maison des Voies Navigables de France, elle offre une vue imprenable sur le bassin des Filtres. Sous l’ombre d’un majestueux cèdre, on y profite d’une cuisine française traditionnelle, préparée avec des produits frais et locaux. Pas mal pour passer un bon moment dans la verdure… tout en restant en ville !
Le Gros Arbre. 110 Rue des Amidonniers, Toulouse#7. Iris, une guinguette dans un jardin
Iris, la toute nouvelle guinguette à retrouver dans le jardin Michelet à Toulouse. (©Marie Lamarque / Actu Toulouse)
C’est l’une des nouvelles guinguettes de la saison à Toulouse ! Ouverte depuis le 12 juin, la guinguette Iris est installée dans un endroit bucolique, le Jardin Michelet, jardin public bien connu des habitants du quartier, situé non loin de la gare Matabiau. À sa tête ? Deux jeunes hommes âgés de 21 ans, Antoine et Thomas, qui ouvrent tous les deux leur première affaire ! À la carte, place à la cuisine grecque et méditerranéenne, fraîche et ensoleillée : des recettes authentiques, des produits de qualité, et une envie simple de vous faire plaisir. Une guinguette qui dispose de 65 places assises, à tester d’urgence, donc !
Iris guinguette. Dans le Jardin Michelet, Rue Saint Laurent, à Toulouse. #8. La guinguette du BBT
La Guinguette du BBT se trouve dans un parc qui surplombe la vallée, avec des beaux points de vue. (©Lucie Fraisse/Actu Toulouse)
Dans le parc du château d’En-Haut à Cornebarrieu, la guinguette du BBT vous offre une vue panoramique sur les Pyrénées et vous propose de vous régaler avec des bières locales, des pizzas napolitaines, pintxos et braseros. Un lieu de partage et de convivialité !
La Guinguette du BBT. 1 Av. de Versailles, 31700 Cornebarrieu#9. La Gragnaguette
La Gragnaguette, c’est aussi un incontournable ! (©David Saint-Sernin / Actu Toulouse)
Restaurant l’hiver, guinguette l’été… La Gragnaguette cartonne depuis plusieurs saisons. À tel point que le lieu, à la base éphémère, est désormais ouvert à l’année ! Cet été, une jolie carte de grillades (viandes ou poissons), de salades et de burgers vous attend, du mercredi midi au dimanche soir, à Gragnague. Le gros plus ? La piscine, dont peuvent profiter les clients du midi ! Réservation indispensable.
La Gragnaguette. 100 Rte de l’Argou, 31380 Gragnague#10. Brasa
Partage garanti autour de cette grande tablée de 40 personnes. (©Jérémie Moles)
Brasa, c’est le nom du nouvel établissement installé dans un joli cadre : celui du château de la Thégra, à Balma. Ici, les clients sont accueillis autour du grand brasero, où les côtes de bœuf, gambas flambées ou encore magret de canard grillent lentement mais sûrement. Plusieurs tentes berbères sont accessibles, ainsi que des pergolas et un terrain de pétanque. La carte se décline aussi en mets à partager ou en tapas pour l’afterwork, dès 18 heures. Une carte de cocktails a été élaborée pour l’apéritif.
Brasa. 62 Rte de Gauré, 31130 Balma
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