LA SÉLECTION DU FIGARO – Bistrot dans un jardin de musée, brasserie au vert ou au fil de l’eau, repaire nippon, ibère ou coréen… Les meilleures nouveautés à fréquenter, en juillet et en août, dans la capitale.
Elles n’ont que quelques mois, parfois à peine une quinzaine de jours, et s’apprêtent à vivre leur premier été dans la capitale. D’une rive l’autre, dans les quartiers élus ou plus inattendus, quinze adresses de tempérament qui, chacune à leur manière, installent un sacré banquet parisien où croisent bistrots bien sentis, brasseries légères, guinguettes plein air, tables d’ici, d’ailleurs, intimistes ou festives. Les appétits divers et variés s’y retrouveront car toutes sont sincères à partager le goût des beaux jours.
Meilleure movida: Casa Pregonda
Surgie in extremis au dédale de Montorgueil, l’une des plus chouettes effractions de cette fin de saison où l’on découvre un Alexandre Giesbert qui, sans lâcher son Daroco (2e), reprend les fourneaux dans l’audace de prouver qu’un Titi de Paris est parfaitement soluble dans la taverne ibère. Celle-là haute de plafond, laissant grimper les carrelages, courir le comptoir, sortir les nappes et les bougies pour mieux accueillir sacrée voltige de tapas (craquant pan con tomate…
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