Par
Thomas Martin
Publié le
12 juil. 2025 à 11h42
Une bonne raison de franchir le périphérique. A Montrouge (Hauts-de-Seine), le restaurant Farouche vaut vraiment le déplacement. Les internautes ne s’y trompent pas puisqu’il affiche une note de 4,9 sur 5 et engrange les critiques positives. Actu Paris a testé pour voir si ces louanges étaient justifiées.
Beau dans l’assiette et délicieux
Aux fourneaux de Farouche, on retrouve Cécile et Hélia qui se sont rencontrées dans les cuisines d’un restaurant étoilé. Elles nous proposent une carte courte qui sorte quelque peu des sentiers battus.
Par ces fortes chaleurs de début d’été, on attaque par un Ceviche de bar, leche de tigre parfumé au gingembre et coriandre fraîche (16 euros). On poursuit ce démarrage en fanfare avec un Oeuf parfait et son velouté d’artichaut (11 euros) plutôt que de prendre un plat. C’est beau dans l’assiette et délicieux.
Autour de la table, on se laisse également séduire par la Cuisse de pintade et olives vertes (22euros), tandis que la Côte de porc ibérique et sa purée de carottes jaunes agrémentée de carottes fanes et pêches rôties (30 euros) donne des idées pour un match retour.
L’ambiance est bonne, l’accueil chaleureux. Le Chardonnay « Fleur de sel » accompagne le tour avec fraîcheur.
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Au dessert, on craque pour la Panacotta au thé vert et framboises pimpée de cerises poêlées et d’un sorbet framboise. Une fin toute en douceur qui s’avale à la vitesse de l’éclair.
A noter que la carte évolue régulièrement en fonction des saisons et de l’inspiration des cheffes.
Farouche propose une formule entrée-plat-dessert à 39 euros et deux autres entrée-plat ou plat-dessert à 31 euros.
Farouche – 36 Avenue Henri Ginoux à Montrouge – Midi et soir du lundi au vendredi de 12h à 14h et 19h à 22h. Le mercredi de 19h à 22h
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