Pour les Japonais, il s’agit d’un dessert rafraîchissant qui permet de satisfaire les petites faims. On le trouve dans les rayons des konbini, les supérettes ouvertes 24 heures sur 24, ou servi à l’assiette dans des magasins spécialisés. On le déguste en en-cas avec du thé ou du café. Le furutsu sando, ou fruit sando, est un sandwich composé de tranches de pain de mie renfermant des fruits coupés en gros morceaux (fraises, kiwi, ananas..) enrobés d’une quantité indécente de crème fouettée.
Ce petit dessert esthétique et coloré, probablement imaginé dans les années 1920 par des Japonais inspirés des club-sandwichs et autres sandwichs triangles consommés en Occident, est en passe de devenir la préparation préférée des médias nippons et britanniques. Cet engouement est le fruit d’un échange de bons procédés avec le Royaume-Uni, après que la chaîne de magasins Marks & Spencer a commercialisé un sandwich aux fraises “en édition limitée”.
“Le sandwich aux fraises fait rugir de plaisir la patrie du sandwich”, rapporte l’édition japonaise du HuffPost. Les Britanniques ne sont pas étrangers aux sandwichs sucrés (on y consomme des banana sandwich à la banane écrasée, ou des jam sandwich à la confiture), mais “un sandwich aux fraises avec de la crème est exotique [à leurs] yeux”, note le m