Chaque matin, le docteur Tingting Tan, oncologue médical et hématologue à la clinique City of Hope de Newport Beach, en Californie, commence sa journée avec un petit-déjeuner simple mais soigneusement réfléchi. Son choix ? Un bol de flocons d’avoine, agrémenté de baies fraîches et de noix. Une recette savoureuse, rapide à préparer, et surtout riche en nutriments protecteurs. Car si aucun aliment ne peut garantir l’absence de cancer, certaines habitudes alimentaires peuvent soutenir le système immunitaire, moduler l’inflammation et favoriser un bon équilibre intestinal. Autant de leviers importants dans la prévention des maladies chroniques, y compris le cancer.
Un petit-déjeuner pensé pour la prévention
Le lien entre alimentation et cancer est complexe, mais bien réel. « L’alimentation est un facteur important dans la prévention du cancer, et c’est un facteur que nous pouvons contrôler, contrairement à nos antécédents familiaux », rappelle le docteur Tan à Eating Well. Plusieurs études ont en effet démontré qu’une alimentation pauvre en fruits, légumes, céréales complètes et oléagineux est associée à un risque accru de certains cancers. À l’inverse, une assiette colorée et riche en fibres peut aider à renforcer les défenses de l’organisme. Les flocons d’avoine sont au cœur du petit-déjeuner du docteur Tingting Tan, et ce n’est pas un hasard. Cette céréale complète est naturellement riche en fibres, en antioxydants (…)
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