À Paris, l’été s’écrit souvent sur les toits. Des adresses connues aux nouvelles venues, les rooftops continuent de séduire avec leurs vues dégagées sur la capitale et leurs ambiances légères. Que ce soit pour un verre entre amis ou un simple moment au calme au-dessus de la ville, ces lieux s’imposent comme des incontournables de la saison. Plusieurs nouveautés rejoignent cette année les spots déjà bien établis, promettant des fins de journée qui n’ont rien perdu de leur charme.

Laho

À quelques pas de la gare de Lyon, Laho déploie son jardin suspendu, perché à soixante mètres au-dessus du sol. Le béton cède la place à une terrasse végétalisée, pensée comme un refuge face au panorama parisien. Du haut de cette oasis, la ville s’étend à perte de vue, ponctuée des silhouettes familières de ses monuments. À mesure que le soleil décline, le paysage s’adoucit et invite à la pause, loin du tumulte urbain.

Pas de fioritures dans cet espace baigné de lumière : quelques tables, des plantes en cascade, et le spectacle du ciel en point d’orgue. Une adresse qui, sans en avoir l’air, devient vite un point de rendez-vous pour ceux qui savent qu’à Paris, parfois, il suffit juste de prendre un peu de hauteur.

Eminente Rum au Drawing Hôtel

Au sommet du Drawing Hôtel, un air de La Havane flotte au-dessus des toits parisiens. La terrasse adopte l’esprit des patios caribéens : meubles patinés, lumière tamisée, plantes en pagaille… Tout semble pensé pour recréer, à quelques pas du Louvre, l’ambiance nonchalante des terrasses cubaines. Autour, la vue s’étire sur la ville tandis que les verres se remplissent de rhum Eminente, star d’une carte de cocktails qui fleure bon les tropiques.

L’adresse ne se contente pas de jouer la carte du décor : entre deux assiettes à partager, on savoure une parenthèse chaleureuse et dépaysante. Le temps d’une soirée, Paris s’oublie presque, comme si cette terrasse était devenue un petit bout de Cuba accroché au ciel parisien.

L’Heure Dorée au Peninsula Paris

Au sommet du Peninsula, l’Heure Dorée porte bien son nom. Lorsque la lumière décline sur Paris, cette terrasse chic devient un refuge suspendu, où quelques tables profitent d’une vue sans partage sur les monuments voisins. Tout se joue dans le détail : des cocktails travaillés, une ambiance musicale choisie avec soin et un service à la hauteur du cadre.

Pas de décor tapageur ni de foule agglutinée : l’adresse cultive une forme de retenue élégante. Les fins de journée s’étirent dans une atmosphère feutrée, entre verres soignés et conversations à voix basse, tandis que la ville s’illumine en contrebas.

Bonnie

Tout en haut du So/ Paris, Bonnie joue la carte du bistrot chic avec un certain aplomb. Dans cet espace ouvert sur la ville à 360 degrés, les classiques se succèdent sans fausse note : poisson cru, homard, pâtes aux langoustines… Une maîtrise qui s’accorde au décor. Au plafond, l’installation miroitante d’Olafur Eliasson reflète les lueurs du soir, tandis que le ciel se teinte peu à peu d’orange et de rose.

Lorsque la lumière décline, l’ambiance bascule. Les cocktails se font plus appuyés, les conversations plus feutrées, et ceux qui le souhaitent prolongent la soirée dans le club voisin. Là, entre banquettes cognac et vue panoramique sur Paris, l’illusion est presque parfaite : celle d’avoir quitté la capitale, le temps d’une nuit suspendue au sommet.

Han Rooftop au Musée Guimet

Au sommet du musée Guimet, une terrasse s’est installée depuis 2023. Si le lieu semble encore en retrait des adresses branchées de la capitale, il s’anime cette saison avec une programmation musicale venue d’Asie et un comptoir aux saveurs coréennes. L’espace, réparti sur plusieurs niveaux autour de la grande verrière centrale, n’offre qu’à quelques tables le privilège d’apercevoir la Tour Eiffel. Mais l’essentiel est ailleurs : s’installer sous une tonnelle, savourer un bibimbap ou une bière coréenne et profiter d’une ambiance apaisante, loin de l’agitation parisienne.

Le Han Rooftop revendique son caractère atypique. Son agencement irrégulier et ses espaces encaissés créent une atmosphère presque intimiste, où l’on vient davantage chercher la tranquillité que le panorama parfait. Bonus non négligeable : la visite libre des collections du sixième étage du musée, incluse dans l’expérience, complète agréablement cette parenthèse dépaysante.

La Suite Girafe

Juchée au sommet de la Cité de l’Architecture, La Suite Girafe offre un tête-à-tête rare avec Paris. Niché entre quelques plantes et des banquettes ivoire, ce rooftop s’éloigne du tumulte en contrebas pour offrir un autre rythme, plus apaisé. Les saveurs marines se glissent dans des assiettes aux accents japonais, où le tarama se parfume de truffe et les œufs de wasabi éclatent sous la dent. Homards, huîtres et linguine prolongent cette parenthèse iodée, toujours accompagnés d’un verre soigneusement choisi.

Face à la Tour Eiffel, le repas prend des airs de tableau. Plus qu’une simple terrasse, La Suite Girafe s’impose comme une adresse à part, où chaque détail semble à sa juste place.

Dar Mima

Au sommet de l’Institut du Monde Arabe, Dar Mima déploie un décor travaillé, imaginé par Laura Gonzalez, où marbres, zelliges et moucharabiehs côtoient fresques dorées et boiseries sombres. Pensé comme un hommage à la cuisine familiale de Fatima, la mère de Jamel Debbouze, le lieu mêle influences marocaines et saveurs orientales dans une atmosphère feutrée.

Sur la terrasse, entre citronniers et jasmins, le rooftop prolonge l’expérience dans une ambiance de jardin suspendu. On déguste houmous maison, keftas ou poisson grillé face aux toits de Paris, dans un cadre dépaysant sans jamais quitter la ville.

Le Toit de La Bellevilloise

Longtemps, cette adresse de Ménilmontant s’est contentée de son café-concert et de ses soirées animées. Mais depuis peu, un rooftop s’est invité au programme, au sommet de l’ancienne coopérative ouvrière. Accessible après quelques marches d’un escalier métallique flambant neuf, la terrasse dévoile une vue paisible sur les toits de l’Est parisien, loin de l’agitation des spots plus courus.

Ici, pas de cocktails spectaculaires ni de dress code rigide : la Bellevilloise joue la carte de la simplicité avec quelques planches de charcuterie, des verres de vin et des cocktails fruités. Un refuge décontracté pour profiter des fins de journée en toute simplicité.

Maggie

Accroché au sommet de l’hôtel Rochechouart, le Maggie Rooftop s’offre l’un des plus beaux vis-à-vis de Paris : une vue directe sur le Sacré-Cœur, presque à portée de main. Autour, les toits de zinc s’étendent jusqu’à la Tour Eiffel, dessinant une carte postale urbaine que l’on contemple sans se lasser. Le panorama généreux suffit à justifier l’ascension.

Mais Maggie ne se contente pas de son décor. La carte propose des cocktails et quelques assiettes d’inspiration méditerranéenne, parfaites pour prolonger la soirée. Une adresse qui maîtrise l’essentiel : un cadre simple, une ambiance décontractée et le charme toujours intact du Paris d’en haut.

Brach Paris

Dans le calme du 16e arrondissement, le rooftop du Brach cultive un charme à part. Entre les herbes aromatiques et les massifs d’immortelles, la vue sur la Tour Eiffel et la Défense s’impose sans ostentation. Le jardin suspendu semble dialoguer avec le paysage urbain, comme un balcon provençal accroché aux toits de la capitale.

Quelques cocktails soignés et des assiettes méditerranéennes complètent l’expérience, sous le regard inattendu des poules de l’hôtel. On y vient autant pour le décor que pour cette parenthèse tranquille, où le luxe discret se mêle au parfum du romarin. Une adresse à part, qui laisse le temps s’étirer au rythme des fins de journée.

Le Perchoir Ménilmontant

Perché tout en haut d’un ancien bâtiment industriel, Le Perchoir Ménilmontant s’impose comme l’une des terrasses les plus décontractées de l’Est parisien. Derrière son grand comptoir et ses allures de refuge urbain, on profite d’une vue dégagée sur le Sacré-Cœur, sans la foule des grands spots touristiques.

Aux commandes de la cuisine cette saison, GianMarco Gorni et Hubert Niveleau insufflent une touche italo-américaine à la carte. Entre snacks revisités et plats à partager, l’ambiance reste fidèle à l’esprit du lieu : simple, généreuse et sans prétention. Le Perchoir n’a rien d’un secret, mais son charme, lui, continue d’opérer.

MUN

Installé au sommet des Champs-Élysées, MUN cultive l’art du contraste. D’un côté, l’agitation de la plus célèbre avenue parisienne. De l’autre, la quiétude d’un rooftop où le Japon s’invite à table. Le décor laisse la vue occuper l’espace. À perte de regard, Paris déroule ses toits et ses monuments, tandis que les premiers plateaux de sushis arrivent.

Ici, la carte mêle inspirations nippones et clins d’œil parisiens, dans une ambiance feutrée où l’on vient autant pour dîner que pour s’échapper. MUN n’est pas un simple restaurant en hauteur : c’est un lieu suspendu entre deux villes, où l’on prend le temps de savourer autant la cuisine que le panorama.

Rooftop Molitor

À deux pas du bois de Boulogne, le Molitor réserve une terrasse à la hauteur de sa réputation. Ici, tout s’articule autour de la célèbre piscine, visible depuis chaque recoin du rooftop. Dans ce décor baigné de lumière, les Parisiens en quête de calme ou d’élégance viennent se retrouver autour d’un verre ou d’une assiette, portés par l’atmosphère paisible du lieu.

Le rooftop ne cherche pas à rivaliser avec les vues panoramiques des autres adresses parisiennes : son luxe tient justement à cette perspective intime sur le bassin mythique, devenu au fil des ans son meilleur atout.

Cheval Blanc Paris

Tout en haut du Cheval Blanc, dissimulé derrière les grandes tables du palace, Le Jardin s’ouvre comme une parenthèse suspendue. Sous les feuillages et entre les fleurs, quelques tables aux accents citron illuminent cette terrasse confidentielle. La carte, volontairement épurée, fait la part belle aux saveurs méditerranéennes, avec la tomate en fil conducteur. Quelques assiettes simples, pensées par Arnaud Donckele, s’accompagnent de cocktails inspirés du sud, dans un décor qui semble avoir oublié le reste de la ville.

Hôtel Dame des Arts

Nichée entre la place Saint-Michel et la Seine, cette adresse dévoile sur son toit un panorama à couper court aux bavardages. Le Panthéon d’un côté, la Tour Eiffel de l’autre, le Sacré-Cœur en arrière-plan : chaque monument trouve sa place dans un tableau. La terrasse, aménagée avec sobriété dans l’esprit naturel voulu par Raphaël Navot, privilégie les matériaux bruts et les lignes simples, laissant la ville occuper le reste.

On y vient pour un verre en fin de journée, porté par les cocktails de saison et quelques flacons bien choisis. Pas de promesse tapageuse, mais un rendez-vous avec Paris, au calme, loin des plus grands rooftops. Une adresse qui préfère le murmure à l’affluence.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.