Les anciens propriétaires du Barathi ayant décidé de mettre fin à leur activité pour raisons familiales, Me Édouard Morel a procédé à la vente aux enchères du fonds de commerce dans le cadre d’une procédure de liquidation judiciaire.
C’est devant une dizaine de personnes qu’il a rappelé le cadre juridique de l’opération et les divers frais que devra supporter l’acquéreur.
La mise à prix était de 15 000 euros
Le commissaire-priseur a notamment précisé que le fonds de commerce comprenait, outre l’actif corporel, les éléments incorporels au rang desquels la licence IV et le bail commercial. Le loyer du local de 70 m² (plus une cave de 75 m²) s’élève à 1 004 euros mensuels hors charges, le bail courant jusqu’au 30 mai 2032.
Le fonds de commerce n’a pas trouvé preneur au montant de sa mise à prix initiale, soit 15 000 euros. Me Édouard Morel a finalement pris son marteau pour l’adjuger à la SASEGVG, représentée par Elody Garnier et Victor Guillet.
Un projet longuement mûri
Les repreneurs comptent ouvrir en septembre un nouveau bar à cocktails. Ils connaissent bien ce secteur d’activité et le quartier puisqu’ils ont travaillé au Café Biltoki, le bar des Halles Mazerat avant leur fermeture, l’un comme responsable et l’autre comme barmaid.
Leur projet a été longuement mûri. « Nous comptons revoir complètement la décoration et avons beaucoup réfléchi au concept que nous allons proposer », annonce Elody Garnier, très émue. « Nous avons beaucoup appris au Café Biltoki où il y avait une belle équipe. Maintenant, il était temps de nous lancer », complète Victor Guillet.
Les deux associés étaient à la recherche d’un bel emplacement et ont visité plusieurs locaux. « Nous voulions un endroit où les gens prendraient plaisir à se rencontrer, à rire ensemble », précise Victor Guillet. Ils s’attendent à recevoir l’aide de leurs amis pour ouvrir dès le mois de septembre leur bar dont le nom de baptême reste encore confidentiel.
« Nous avons beaucoup à faire, mais, pour l’instant, nous sommes tout simplement heureux », conclut Elody Garnier.