Au milieu de la chaîne de fabrication des farfalle de Panzani, la ministre de l’Agriculture, raconte son ascendance italienne et son amour des pâtes. Mais ce n’est pas pour livrer ses recettes qu’Annie Genevard, venue à Marseille, c’est pour rassurer les acteurs de la filière du blé dur française. Avant sa visite d’un chantier de moisson sur une exploitation agricole à Fuveau, elle échange donc au cœur du plus gros site de production de pâtes en France, en activité 7j/7 et 24h/24 avec les professionnels du secteur : agriculteurs, semenciers et semouliers-pastiers réunis.
« Un marché en croissance »
L’an dernier, son prédécesseur à l’hôtel de Villeroy, Marc Fesneau, avait signé lors du Salon de l’agriculture un Plan de souveraineté blé dur, pour cinq ans. « Une ambition » pour à la fois produire plus et plus durablement face aux enjeux de la filière rappelés, ce vendredi à La Valentine, par le PDG de Panzani, Albert Mathieu. « La France est un pays qui consomme de plus en plus de pâtes, c’est un marché en croissance », précise le patron.