Par
Inès Cussac
Publié le
26 juil. 2025 à 7h52
Pour innover, faut-il détruire et créer ? La réponse est oui, selon Nespresso. Le créateur de la dosette en aluminium a ouvert un coffee shop en plein cœur du Marais, à Paris, vendredi 18 juillet 2025. Ici, pas de machine ni de capsule : le café y est préparé à la main par les baristas [sauf pour les décaféinés, ndlr].
Un virage stratégique
« Expérience » et « proximité » sont les nouvelles notions mises en avant par l’entreprise suisse. À travers ce « Café », installé au 47 rue Vieille-du-Temple (4e) dans l’hôtel particulier des Ambassadeurs, Nespresso débarque dans le milieu des néocafés. Une nouveauté dans la continuité du virage stratégique impulsé il y a six ans lors de la fermeture du vaisseau amiral des Champs-Élysées.
Le café est installé dans l’hôtel particulier des Ambassadeurs, dans le Marais. (©IC / actu Paris)
Fini les grands espaces feutrés, place aux petites adresses où la vieille pierre côtoie un design rétro et épuré. L’architecte d’intérieur et fondateur des restaurants PNY Rudy Guenaire a été désigné pour redécorer cet écrin mêlant design italien des années 1930 et lignes contemporaines. « Un clin d’œil à l’ADN de marque Nespresso, alliant origines italiennes et technologies de pointe », souligne le communiqué. « Quand Nespresso m’a appelé, j’étais ravi. J’ai imaginé le Café comme une capsule hors du temps, simple et poétique, où le savoir-faire ancestral rencontre la technologie ultra-sophistiquée. Un lieu suspendu et lumineux, où chaque tasse est la promesse d’une aube nouvelle », s’est réjoui l’artiste qui a par ailleurs déjà collaboré avec Cédric Grolet.
D’abord le Café, ensuite la Maison
Derrière le comptoir, des graines de café venues de 18 pays et terroirs sont exposées. Sur la carte, des tasses de café classique ou glacé sont également proposées ainsi qu’une création signature : le Mocha Tonka. Pour compléter la dégustation, des palmiers briochés en quatre saveurs sont servis à emporter ou à déguster dans la cour de l’hôtel particulier. D’autres créations sont prévues à l’automne 2025.
Avec cette adresse « pensée pour les hédonistes d’aujourd’hui », Nespresso tranche avec la recette de son succès. Les capsules longtemps réservées au club de clients et la distribution sélective en boutique sont désormais des concepts du passé. Après l’entrée dans les rayons des supermarchés, un nouveau chapitre s’écrit avec ce coffee shop. Mais il ne serait qu’un prélude à l’ouverture d’un premier coffee shop store baptisé la « Maison Nespresso », prévu pour le mois d’octobre.
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