Autrefois connu sous le nom de Café du commerce, le Jean Jaurès a su rester un véritable point d’ancrage pour les Stéphanois, mais il attire également une clientèle de passage.
Son propriétaire actuel, Fabien Lashermes, est issu d’une famille de primeurs de Saint-Chamond. Après avoir créé le Purple Café, rue Blanqui, avec ses parents, il a décidé au bout de trois ans de travailler comme conducteur de travaux dans le bâtiment. « Mais j’avais envie de me lancer et de reprendre un bar à Saint-Étienne. Lorsque l’entreprise dans laquelle je travaillais s’est vendue à un groupe, je me suis dit que c’était le moment », confie-t-il.
Seulement trois jours de fermeture dans l’année
C’est donc en août 2013 qu’il a repris le café Jean Jaurès, une adresse connue et bien placée, mais qui était alors en perte…