La plupart d’entre nous adorons le sucre et notamment les sucres ajoutés. Nous en consommons beaucoup : 20 à 30 % des Français consomment plus de 100 g de sucre par jour, selon une étude menée par 60 Millions de consommateurs. Principalement sous forme de boissons et friandises sucrées, mais aussi dans des aliments plus discrets comme les barres protéinées et les condiments. C’est bien au-delà des recommandations alimentaires officielles. Une consommation excessive de sucres ajoutés peut avoir un impact négatif sur la santé, allant de l’inflammation à l’augmentation du risque de certaines maladies comme le diabète de type 2. Vous avez peut-être aussi entendu dire que manger trop de sucre provoque le cancer, mais attention : ce n’est pas si simple. Si les régimes riches en sucres raffinés et ajoutés sont liés à des taux de cancer plus élevés, l’idée que le sucre nourrit exclusivement les cellules cancéreuses – ou, à l’inverse, que priver les cellules cancéreuses de sucre peut être bénéfique – est un mythe. C’est ce qu’explique un panel d’experts composé de spécialistes en oncologie, d’un physicien et de diététiciens pour Eating Well.

C’est un fait : l’alimentation peut contribuer au risque de cancer

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